boodschappen voor de muffins
6 witte Casino boterhammen, zonder korst
6 plakken magere ham
6 eitjes
45 gram boter
Materiaal
6 hoge vormpjes of een muffin bakblik
15 gram boter
15 gram meel
200 ml melk (lauw)
½ theelepel versgemalen nootmuskaat
½ theelepel Dijon mosterd
30 gram geraspte Gruyère of andere harde kaas
zeezout & versgemalen zwarte peper
Rachel Khoo werd 34 jaar geleden geboren in Londen. Ze werkte werkte oorspronkelijk als PR medewerkster in de mode industrie. Toen ze als volwassene naar Parijs verhuisde werkte ze als au-pair terwijl ze 3 maanden een cursus Patisserie volgde. Daarna werkte ze een tijdje in een kookboekenwinkel en gaf ze workshops. Waarna ze 2 kookboeken in het Frans schreef die gepubliceerd werden.
Haar derde kookboek - in de Engelse taal - heette 'The little Paris Kitchen'. Dit boek werd onmiddelijk een doorslaand succes. Rachel kreeg een eigen BBC tv-show met dezelfde naam en het boek werd vertaald in het Nederlands, Frans, Duits, Italiaans, Portugees, Pools, Deens, Noors, Lets, Mandarijn Chinees, Russisch en Amerikaans Engels.
Vandaag dit recept uit haar boek, dan snap je meteen waarom Rachel's kookboek zo'n succes is ;D
