Boodschappenlijstje
4 middelgrote aardappelen, geschild
1 middelgrote ui, geschild
1 biologisch ei, geklopt
royaal zeezout en zwarte peper
plantaardige olie, om te fritteren
Optioneel:
een gebakken ei
gebakken bacon
4 middelgrote aardappelen, geschild
1 middelgrote ui, geschild
1 biologisch ei, geklopt
royaal zeezout en zwarte peper
plantaardige olie, om te fritteren
Optioneel:
een gebakken ei
gebakken bacon
Vandaag bakken we Hashbrowns, een echt Engels onbijtje. Maar wij eten het liever als lunch met een lekker frisse salade erbij, heerlijk! Dan nog een halve omelet met bacon en s' avonds hoef je niet meer te eten :)))
Zo maak je klassiek Britse Hasbrowns
Zo maak je klassiek Britse Hasbrowns
Schil de aardappelen.
Was ze in zout water.
Was de sla, laat uitlekken.
Rasp de aardappelen.
Leg een schone theedoek op je werkblad en zet daar je rasp op, zo vang je de aardappelrasp op
Laat de rasp nog even op de theedoek staan
Laat de rasp nog even op de theedoek staan
Rasp de ui ook op de theedoek
Rol de theedoek met alle rasp stevig op.
Wring het mengsel heel stevig uit.
Probeer er zoveel mogelijk vocht uit te wringen en doe de aardappelmix in een grote kom
Voeg het ei aan het mengsel toe.
Kruid royaal met zout en peper.
Kneed kleine handjes vol.
Vorm de handjes in burgers.
Zo bak je de hashbrowns
Verhit de olie en leg de 'burger' er in.
Bak ze 2-3 minuten per kant.
Bak dan de bacon knapperig.
Druppel intussen olie en azijn over de sla, schud het om en maak de salade af met lenteui, komkommer en tomaat
Bak dan de eieren mee en vouw in twee helften.
Schep de hashbrowns en eieren op de borden en serveer meteen.
Fijne Zondag!