De boodschappen
500 ml volle melk
100 gram suiker
45 gram custardpoeder
3 vrije uitloop eidooiers
mespuntje zout
2 rollen bladerdeeg
75 gram amandelmeel
75g poedersuiker
1 amandel
Vandaag op Driekoningen maken we een driekoningentaart, lekker bij thee en koffie. We verstoppen er een amandel in, dikke pret voor de kids! Eens kijken wie vandaag de koning is...
Zo maak je een driekoningentaart
Maak eerst de banketbakkersroom van het recept
Roer de poedersuiker door de afgekoelde banketbakkersroom.
Roer het amandelmeel en de poedersuiker er door.
Roer het stevig door elkaar tot alles goed gecombineerd is.
Leg twee stroken bakpapier kruislings in de bakvorm.
Verwarm de oven voor tot 180°C
Snij een cirkel uit bladerdeeg mbv een bord.
Leg de cirkel in de vorm en prik er gaatjes in.
Bedek de cirkel met een dikke laag room.
Snij een zelfde cirkel uit de tweede rol bladerdeeg. Snij er in het midden een klein cirkeltje uit zodat stoom kan ontsnappen.
Druk met een koekjessteker sterren in bovenste cirkel.
Stop de amandel in de taart en klop de derde eierdooier los.
Bestrijk de taart met de losgeklopte eidooier.
Bak de taart in +/- 25-30 minuten goudbruin.
Laat de taart op een rooster afkoelen en til hem uit de vorm.
Vergeet niet te melden dat er een noot in de taart is verstopt!
Mooi Driekoningen!