SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Een broodje kip-kerrie

een recept uit Suriname
Lunch, Belegd Broodje, Met verse groenten, Kip & gevogelte, Surinaams en Snacks
Broodje kip kerrie sidepic

Boodschappenlijstje
2 eetlepels zonnebloemolie
1½ eetlepel Faja Lobi masala
1 ui
2 teentjes knoflook
500 gram kipfilet
zeezout & zwarte peper

½ bouillonblokje
20ml water

½ theelepel maïzena
4 Surinaamse broodjes
Optioneel:
Madame Jeannette sambal, naar smaak

Broodje kip kerrie sidepicll

Vandaag maken we Surinaamse broodjes kip-kerrie. Overal in Rotterdam kun je ze kopen maar wij moeten eerst in de auto stappen om bij de afhaal te komen of het laten bezorgen. Daarom maken we ze lekker zelf, naar Surinaams recept van een goede vriendin. De Faja Lobi kruiden en sambal vind je gewoon bij Albert Heijn. Makkelijk! :))

Zo maak je broodjes kip-kerrie

Broodje kip kerrie 01
Broodje kip kerrie 02
Broodje kip kerrie 03
Broodje kip kerrie 04

Snij een ui fijn.

Snij de kipfilet in reepjes.

Verhit de olie in de pan.

Doe de masala erbij en roer door.

Broodje kip kerrie 05
Broodje kip kerrie 06
Broodje kip kerrie 07

Bak de ui en knoflook 2 minuten mee.

Doe dan de kipreepjes erbij en roer ze door.

Verkruimel het bouillonblokje boven de pan..

Broodje kip kerrie 08
Broodje kip kerrie 09
Broodje kip kerrie 10
Broodje kip kerrie 11

Voeg er de 20ml water aan toe.

Schep alles goed om.

Laat de kip 15 minuten sudderen.

Schep de maïzena door de kip.

Broodje kip kerrie 12
Broodje kip kerrie homepage

Laat de maïzena de saus even indikken.

Leg zoetzuur op de broodjes en schep er de kip-kerrie op.

Serveer de kip-kerrie broodjes met madame Jeanette sambal en extra ingelegde ui en komkommer erbij, zo lekker!