Boodschappenlijst
180 gram pure pompoenpuree
een snuf zeezout
1 eetlepel geschilde en geraspte verse gember
1 bevroren, rijpe banaan, in schijfjes
1 eetlepel ahornsiroop
snufje gemalen kaneel
240 ml volle melk
Een pompoensmoothie is een lekker drankje en zo'n lekker en gezond vers herfstdrankje maken wij graag. Maar wel liever in het weekend, als we tijd genoeg hebben. Het is niet echt veel werk en het is snel klaar. Maar...je moet wel even een pompoen schillen, ontpitten en in blokjes snijden. Als je pompoenblokjes uit het vriesvak voor je smoothie gebruikt hoeft dat natuurlijk niet, maar wij hebben het er graag voor over!
Zo maak je een popmpoen-smoothie
We maken eerst pompoenpuree
Schil de pompoen en verwijder de pitten.
Snij het pompoenvruchtvlees in blokjes.
Doe een snuf zeezout bij de pompoen.
Breng het aan de kook met wat water.
Kook de pompoenblokjes in 20-25 minuten zacht, giet ze af en laat ze afkoelen
Schil en rasp een eetlepel verse gember.
Pak de bevroren banaan erbij.
Snij de banaan in schjfjes.
Intussen is de pompoen afgekoeld.
Doe de blokjes in de blender.
Blitz de pompoen tot het puree is.
Doe de gember bij de puree.
Voeg de banaan er ook aan toe.
Meet de ahornsiroop af en doe het erbij.
Voeg tot slot de kaneel en de melk toe.
Blend alles samen tot een glad drankje.
De monstertjes willen er graag wat likkoekjes bij.
De koekjes zijn snel verdwenen maar de pompoen-smoothies vinden ze niet zo lekker, ze hebben liever mango-sinaasappel! ;))