Boodschappenlijstje
125 gram zachte boter
150 gram fijne suiker
2 vrije uitloop bio-eieren
50 gram zelfrijzend bakmeel
½ theelepel bakpoeder
450 gram volle kwark, goed uitgelekt
2 eetlepels sinaasappel-rasp
60 gram patent bloem
250 gram crème fraiche
Optioneel: verse frambozen
125 gram zachte boter
150 gram fijne suiker
2 vrije uitloop bio-eieren
50 gram zelfrijzend bakmeel
½ theelepel bakpoeder
450 gram volle kwark, goed uitgelekt
2 eetlepels sinaasappel-rasp
60 gram patent bloem
250 gram crème fraiche
Optioneel: verse frambozen
We hebben een boel mooie frambozen uit de tuin geplukt, dus vandaag bakken we een sinaasappel-cheesecake met frambozen er op. Hoe heerlijk is dat? Als je niet van frambozen houdt, kun je elk ander fruit kiezen en de cheesecake is met alleen wat poedersuiker er over ook heerlijk.
Zo maak je een sinaasappel cheesecake met frambozen
Laat de kwark minstens 1 uur uitlekken voor je aan de cheesecake begint
Zo maak je een sinaasappel cheesecake met frambozen
Laat de kwark minstens 1 uur uitlekken voor je aan de cheesecake begint
Doe 50g boter, 50g suiker. 1 ei, bakmeel en -poeder in een kom.
Meng het allemaal goed door elkaar.
Vet de springvorm in met boter, neem de rand ook mee.
Schep het beslag voor de boden in de springvorm en strijk glad.
Neem voor het bovenop gladstrijken de bolle kant van een vochtige lepel
Dek de springvorm af en zet hem even in de ijskast
Zo maak je de vulling
Dek de springvorm af en zet hem even in de ijskast
Zo maak je de vulling
Klop 75g boter met 100g suiker licht en romig.
Klop het tweede ei los met een garde.
Rasp 2 eetlepels van de schil van een bio-sinaasappel.
Doe de rasp en sap bij het mengsel.
Doe ook het losgeklopte ei bij het mengsel.
Spatel het door elkaar tot het goed gemengd is.
Spatel 60g gezeefde bloem door het mengsel.
Spatel de kwark luchtig door de vulling.
Doe tot slot hetzelfde met de crème fraîche.
Strijk de bovenkant glad met een eetlepel.
Verwarm de oven voor op 160°C
Bak de cheesecake in 75 tot 90 minuten.
Laat de cake afkoelen in de bakvorm.
Schuif hem voorzichtig op een schaal.
Een nieuw recept moet eerst geproefd worden!
De cheesecake ruikt en smaakt overheerlijk!
We hopen dat jij dit recept met net zoveel plezier als wij eet!