Boodschappenlijst
1 liter volle melk
1 vanillestokje
200 gram tarwebloem
1 liter volle melk
1 vanillestokje
200 gram tarwebloem
175 gram kristalsuiker
snufje zout
4 biologische vrije uitloop eieren
+/- 20 pruimen (gedroogd of op siroop)
boter om de ovenschaal in te vetten
We bakken een echt Franse Far Breton op deze Franse feestdag, het is er vandaag Quatorze Juillet. We bakken de cake met gedroogde pruimen, voor verse pruimen zijn we toch nog iets te vroeg. Deze cake is erg lekker en makkelijk te maken, dus als je ook monstertjes hebt kunnen ze fijn helpen. Lekker kloppen met de garde, ze houden ervan hier! ;))
Zo maak je een Far Breton
Zo maak je een Far Breton
Snij een vanillestokje open, doe de melk met het stokje in een pan en verwarm tot lauw.
Doe de bloem met de suiker en het zout in een kom en roer het goed door elkaar.
Neem een grote ovenschaal, die rond of rechthoekig mag zijn, en vet de schaal in met boter.
Verdeel dan +/- 20 gedroogde pruimen over de bodem van de schaal en zet hem voor nu opzij.
Klop de eieren stevig door het bloemmengsel.
Neem de pan van het vuur, gooi het stokje weg .
Schenk de lauwe melk bij het meelmengsel en klop het door.
Verwarm de oven voor op 180°C
Klop de melk tot het schuimig is.
Schenk het over de pruimen.
Til de ovenschaal voorzichtig op.
Bak de cake in 75 minuten.
Wacht tot de bovenkant van de cake goudbruin kleurt en doe de test met de prikker
Laat de Far Breton afkoelen op een rooster.
Snijd de cake in nette vierkantjes en serveer met thee of koffie.
Iedereen hier - groot en klein(er) vindt de Far Breton erg lekker!