Icon en

Oranje fondant fancies

een Britse traktatie voor onze koningsdag
Brits, Gebak, Met slagroom, Koningsdag en High Tea
Fondant fancies sidepic
De boodschappen
275 gram zelfrijzend bakmeel
275 gram basterdsuiker
zakje vanillesuiker
275 gram boter of plantaardige margarine
4 vrije uitloop eieren
geraspte schil van 1/2 citroen
250 ml slagroom
blikje mandarijntjes op siroop
250 gram poedersuiker
+/- 5 eetlepels water
1.5 druppel oranje voedingskleurstof
oranje sprinkels
Fondant fancies sidepicll
Voor onze Hollanse koningsdag maken we Britse fondant fancies, kleine cake (sponge) -gebakjes. Wel in het oranje natuurlijk, het moet wel feestelijk zijn voor de kids :D Je kunt glazuur maken voor de fancies of je kunt ze met rolfondant bedekken - jouw keus - de snazzie kids hebben liever glazuur met sprinkels.

 

Zo maak je fondant fancies

Begin met de cake (sponge)

Verwarm de oven voor op 180°C

Fondant fancies 01
Fondant fancies 02
Fondant fancies 03
Fondant fancies 04
Bekleedt een 20x20 cm bakblik met bakpapier.
Mix de boter, suiker en vanillesuiker romig.
Klop de eieren 1 voor 1 door de botermix.
Als het mengsel schift roer er een eetlepel bakmeel door.
Fondant fancies 05
Fondant fancies 06
Fondant fancies 07
Na toevoeging ziet het beslag er zo uit.
Voeg de geraspte citroenschil toe.
Vouw dan het bakmeel er in.
Fondant fancies 08
Fondant fancies 09
Fondant fancies 10
Fondant fancies 11
Schep het beslag in de vorm en strijk het glad.
Bak de sponge in 35-40 minuten goudbruin & gaar.
Check met een prikker of de cake/sponge gaar is.
De bovenkant gaat er later af, geeft niet als hij bol is.
Laat de sponge in de vorm op een rooster afkoelen, keer hem om op de snijplank.


Maak de vulling terwijl de cake afkoelt

Fondant fancies 12
Fondant fancies 13
Fondant fancies 14
Laat de mandarijntjes goed uitlekken.
Klop de slagroom stijf.
Snij rondom de rand van de sponge.
Snij de bovenkant recht af maar laat de onderkant zitten.
Fondant fancies 15
Fondant fancies 16
Fondant fancies 17
Fondant fancies 18
Snij ongeveer gelijke blokjes.
Halveer de blokjes overdwars.
Top met room en mandarijntjes.
Zeef de poedersuiker.
Voeg het water in een stroompje toe en roer tussendoor.
Fondant fancies 19
Fondant fancies 20
Fondant fancies 21
Roer een dik vloeibaar glazuur met kleurstof.
Strijk het glazuur over de fancies.
Strooi spinkels op het natte glazuur.
Laat het glazuur harden maar niet in de ijskast, dan verliest het de mooie glans.
Fondant fancies promo
Fondant fancies home
Fijne koningsdag!