De boodschappen
75 gram boter (kamertemperatuur)
75 gram fijne suiker
1/2 vrije uitloop bio-ei (klein)
1/2 theelepel vanille extract
125 gram (Zeeuwse) bloem
1/2 theelepel bakpoeder
Rolfondant in herfstkleuren
Voor Sint Maarten bakken we dit jaar herfstblaadjes voor onze mini-monsters, Vanille koekjes en met fondant graag, roepen ze! Wij wilden eigenlijk royal icing uitproberen, voor de verandering. En misschien een chocolade koekje? Maar nee, dankjewel, wij willen liever onze eigen koekjes :))) Het heeft ook wel iets leuks, dus vooruit maar weer!
Zo bak je herfstblaadjes (met fondant)
Maak koekjesdeeg met het recept.
Zet het een uurtje in de ijskast.
Kneed en rol het uit tot 1cm dik.
Steek er herfstblaadjes uit.
Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier, dek ze af en zet ze nog 30 minuten in de ijskast
Verwarm de oven voor op 170°C
Bak de koekjes in 10-12 minuten.
Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat.
Laat ze helemaal afkoelen op een rooster.
Intussen steek je rolfondant uit
Kneed het fondant tot het zacht en soepel is.
Meng wat wit door een stukje bruin.
Steek donkerbruine en lichtbruine eikeltjes uit.
Plak donkerbruine dopjes op lichtbruine eikels.
Plak herfstkleuren fondant op de blaadjes en druk er nerven in.
Laat de herfstblaadjes even drogen op de koekjes.
Fijn Sint Maartensfeest!