SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Homemade mokka-extract

is erg lekker!
Info, Techniek en Basisrecept
Mokka extract sidepic

Boodschappenlijstje
50 ml hete espresso
1 eetlepeldonkerbruine basterdsuiker
1 eetlepel espresso oploskoffie

Texas sheet cake home

Je mokka-extract zelf maken is echt een makkie! De smaak is vele malen beter dan gekocht, dus we dachten er geen twee keer over na. Je hebt wel een goed afsluitbaar flesje nodig en het recept van patissier Cees Holtkamp (we houden van die man!). Later maken we hier botercrème mee, voor in de bokkenpootjes :)

Zo maak je mokka-extract

Mokka extract 01
Mokka extract 02
Mokka extract 03

Zet een kopje sterke espresso.

Met onze café press maar elke manier kan.

Meet 150 ml koffie af.

Roer er de oplos-espresso door

Mokka extract 04
Mokka extract home

Voeg de bruine suiker toe en los het op door te roeren.

Laat even afkoelen en giet in het flesje.

Je kunt het mokka-extract maximaal 3 maanden bewaren