Icon en

Lieve mini-huisjes van koek

ze passen op je beker
Kerstmis, Koekjes en Traktatie
Koekhuisjes sidepic
De boodschappen
125 gram bloem
85 gram koude boter
50 gram suiker
1 klein vrije uitloop ei
1 zakje vanillesuiker
snufje zout
kant&klaar glazuur
sprinkels-mix
 
Dille&kamille Koekhuisje-uitsteker
Koekhuisjes sidepicll
Vandaag maken we schattige mini-koekhuisjes, zo klein dat ze op de rand van je beker passen. De uitsteker vonden we bij Dille&Kamille en daarmee is het een koud kunstje. Het glazuur kochten we dit keer kant&klaar in een tubetje. Druk, druk, druk, zo dicht voor de komst van Sinterklaas!

 

Zo maak je de mini koekhuisjes

Koekhuisjes 01
Koekhuisjes 02
Koekhuisjes 03
Koekhuisjes 04
Mix alles samen behalve het ei.
Mix er dan snel het ei door.
Kneedt stevig met de hand.
Rol het deeg in een gladde bal.
Laat het deeg minstens 1 uur rusten in de ijskast.


Verwarm de oven voor op 175°C

Koekhuisjes 05
Koekhuisjes 06
Koekhuisjes 07
Rol het deeg uit tot +/- 1 cm dikte.
Steek de huisjes uit.
Plaats de koekjes op bakpapier.
Leg het bakpapier met de koekjes op een bakplaat en schuif hem in het midden van de oven.
Koekhuisjes 08
Koekhuisjes 09
Koekhuisjes 10
Bak de koekjes +/- 10 minuten.
Er is genoeg deeg voor 2 bakplaten.
Wij gebruikten deze decoratie.
Laat de koekjes helemaal afkoelen op een rooster voor je de huisjes in elkaar zet!
Koekhuisjes 11
Koekhuisjes 12
Koekhuisjes 13
Koekhuisjes 14
Spuit glazuur op de randjes.
Voeg per keer 2 delen toe.
Laat het glazuur steeds drogen.
Leg er tot slot de daken op.
Koekhuisjes 15
Koekhuisjes home
Versier de huisjes met glazuur-sneeuw en sprinkels.
Zo leuk, je kunt ze op de rand van je beker zetten
Koekhuisjes pano
Op sommige foto's zie je dat we al wat mini vanille-Pietjes hebben gebakken. Morgen bakken we er meer, maar dan van speculaasdeeg!

 

Tot morgen!