SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Mini-kersen clafoutis

met vanille-roomijs
Zomer, Gebak, Met vers fruit en Picknickgerechten
Mini kersen clafoutis sidepic

Boodschappenlijstje
150 gram fijne suiker
50 ml water
250 gram kersen, ontpit en heel gehouden
¼ theelepel amandelextract (optioneel)
2 grote eieren + 2 eidooiers
200 ml slagroom
45 gram patent bloem
stukje boter, voor invetten
1 eetlepel poedersuiker
vanille-roomijs, om te serveren

Mini kersen clafoutis sidepicll

In augustus zijn de kersen op z'n lekkerst, heel donkerrood en zoet! Logisch dus dat we met kersen gaan bakken deze maand. Op z'n Frans nog wel, want dan komt er ook nog vanille roomijs bij. Raad je het al? We maken mini-Kersen Clafoutis :)) Je hebt vier springvormen nodig, van 12 cm doorsnee.

Zo maak je Kersen-Clafoutis

Was de kersen

Mini kersen clafoutis 01
Mini kersen clafoutis 02
Mini kersen clafoutis 03
Mini kersen clafoutis 04

Verwijder de pitten uit de kersen maar hou ze heel.

Doe het water en 50 gram van de suiker in een pan.

Breng het aan de kook en los de suiker op.

Doe de kersen bij het suikerwater, laat ze zacht koken.

Mini kersen clafoutis 05
Mini kersen clafoutis 06
Mini kersen clafoutis 07

Laat de kersen 2-3 minuten koken.

Laat de kersen en siroop afkoelen.

Doe eieren en dooiers in een grote kom.

Mini kersen clafoutis 08
Mini kersen clafoutis 09
Mini kersen clafoutis 10
Mini kersen clafoutis 11

Voeg de suiker en het amandel-extract toe.

Klop het glad en voeg de slagroom toe.

Klop het mengsel tot het licht en luchtig is.

Doe het meel bij het mengsel en mix het kort door.

Mini kersen clafoutis 12
Mini kersen clafoutis 13
Mini kersen clafoutis 14

Dek het beslag af.

Laat het beslag 10 minuten rusten.

Vet de springvormen in.

Verwarm de oven voor op 180°C / 160°C hetelucht

Mini kersen clafoutis 15
Mini kersen clafoutis 16
Mini kersen clafoutis 17
Mini kersen clafoutis 18

Verdeel de kersen over de vormen.

Verdeel het beslag over de kersen.

Sprenkel siroop (niet alles!) over het beslag.

Zet de springvormen in het midden van de oven.

Bak de Clafoutis in +/- 25 minuten goudbruin. ze zullen wat rijzen in de oven maar zakken weer in als je ze uit de oven haalt

Mini kersen clafoutis 19
Mini kersen clafoutis home

Laat de Clafoutis iets afkoelen, in de vormen.

Strooi er poedersuiker over en leg het ijs er bij.

Prendre plaisir! - Geniet ervan!