Boodschappenlijstje
275 gram poedersuiker
1 groot gepasteuriseerd eiwit (60-70g)
1 theelepel citroensao
voedingskleurstof, in herfstkleuren
kleine spuitzakjes
We gaan door met het versieren van de herfstkoekjes, hier laten we je zien hoe wij de koekjes opspuiten. Wij zijn geen bakkers en ook beginners in het werken met royal icing. Dat komt omdat onze monstertjes eigenlijk liever rolfondant willen. Dat kunnen ze fijn helemaal zelf uitsteken en dat is natuurlijk veel leuker. Maar soms hebben ze pech dan willen wij liever royal icing maken. ;))
Zo spuit je de royal icing die je eerder al gemaakt hebt op
Gebruik wat van het stijve eiwit voor de buitenlijntjes en bewaar de rest om het iets te verdunnen, zodat het mooi in elkaar vloeit
Roer je kleurtjes door een beetje stijve witte icing.
Voeg druppels eiwit of water aan de icing toe om te verdunnen..
De buitenlijnen op de koekjes zijn inmiddels opgedroogd.
Behalve wit, hebben we oranje, geel, groen en rode icing gemaakt.
Vooral voor de paddenstoeltjes maar we maken ook wat rode herfstblaadjes
Je begint weer met de buitenlijntjes.
Laat de randjes weer goed drogen!
Spuit de verdunde icing binnen de lijnjes.
Duw de icing met de punt van het zakje tegen de buitenlijntjes.
De dunnere icing vloeit mooi uit, zo vul je de hoed op.
Laat de hoeden drogen en vul een spuitzakje met wit.
Trek buitenlijntjes om de stelen met de stijve witte icing.
Terwijl de lijnen op de stelen drogen kun je alvast voorzichtig witte stippen op de hoeden van de paddenstoelen zetten
Druk zachtjes in de spuitzak en trek hem meteen terug.
Laat de buitenlijnen en de stipjes weer heel goed drogen.
Vul de stelen op zoals je de hoeden hebt gedaan.
Laat de laatste koekjes weer heel goed drogen!
Het was heel wat werk en wachten maar kijk wat een mooie koekjes!
Deze lieve koekjes met thee en een mooi verhaal erbij, de kleine monsters vinden het geweldig!
Fijn Sint Maarten!