Boodschappenlijstje voor +/- 20 truffels
250 gram speculaasjes
70 gram clotted cream of mascarpone
150 gram chocolade, melk, puur of wit
optioneel:
rolfondant in diverse kleuren
250 gram speculaasjes
70 gram clotted cream of mascarpone
150 gram chocolade, melk, puur of wit
optioneel:
rolfondant in diverse kleuren
Vandaag komt Sinterklaas aan in Nederland, in Grave. Na de aankomst, op het Willemsplein in Rotterdam of na de televisie-uitzending drinken we elk jaar thee met z'n allen, met een Sinterklaas traktatie er bij. Ook dit jaar weer natuurlijk! De mini-monstertjes staan al klaar om te beginnen, met rode wangen!
Zo maak je Speculaas Bonbons
Zo maak je Speculaas Bonbons
Breek de speculaasjes in de keukenmachine.
Doe de clotted cream bij de koekjes.
Pulse tot het mengsel een bijna gladde vulling is.
Doe het speculaasmengsel in een schone kom.
Kneed het speculaas-mengsel kort door.
Breek er stukjes af die elk 15 gram wegen.
Rol er tussen je handen balletjes van, .
Laat de balletjes een uurtje opstijven in de ijskast.
Breng een laagje water in een steelpan aan de kook.
Doe de fijngehakte chocolade in een vuurvast schaaltje.
Zet het op de pan en laat de chocolade net smelten.
Roer de bijna gesmolten chocolade even kort glad
Rol de speculaasballetjes door de chocolade.
Tik op de rand van de kom, verwijder teveel chocolade.
Laat de chocolade balletjes harden op bakpapier.
Boetseer ondertussen figuurtjes van rolfondant.
Maak de staf van Sinterklaas en zijn mijter.
Maak ook Pieten mutsen met veren.
Steek het hoofd van Ozosnel uit.
Geef Ozozsnel wat chocolade stippen
Druk de figuurtjes op de kleverige speculaas-bonbons.
Nu nog even snel warme chocolade erbij maken, heerlijk!
Fijne Sinterklaastijd!