De boodschappen voor 2
6 plakjes bladerdeeg
1 vrije uitloop ei, losgeklopt
2 eetlepels groene pesto
3 roma tomaatjes, in plakjes
zeezout & versgemalen zwarte peper
Serveer optioneel met
100 gram waterkers met olijfolie
Met de pesto van gisteren maken we vandaag snel en gemakkelijk kleine tomatentaartjes, met het recept van John Torode.
Zo maak je zijn tomatentaartjes
Verwarm de oven voor op 220°C en leg twee keer drie plakjes deeg op elkaar.
Ontdooi het bladerdeeg.
Druk er twee cirkels uit.
Druk er een kleine ring in.
Prik gaatjes in de cirkel.
Strijk ei op het deeg.
Leg pesto op de binnenste cirkel.
Dan tomaat en peper&zout.
Bak de tomatentaartjes in ongeveer 20 minuten gaar.
Serveer ze meteen!
John Torode geeft er een schaaltje waterkers bij aangemaakt met wat olijfolie.