De boodschappen voor 12 pannenkoeken
300 ml melk
3 vrije uitloop eieren
zakje vanille suiker
150 gram meel
50 gram boter
180 gram pure chocolade
100 ml slagroom
een doos vanille ijs
Op Pannenkoekendag maken we Vlaamse pannenkoeken, lekker met chocoladesaus en ijs! Onze Vlaamse buren doen er ook nog een scheutje sinaasappellikeur in maar dat is natuurlijk niet geschikt voor snazzie's mini-monstertjes!
Smelt de chocola au bain marie in de slagroom.
Schenk de melk in een kom en breek de eieren er in.
Klop de melk met de eieren en de vanillesuiker schuimig.
Voeg het meel aan de melk / eiermix toe en klop het glad.
Zo smelt je 'au bain marie'
1. Doe de chocolade en de slagroom in een vuurvaste kom.
2. Breng een klein laagje water tegen de kook aan in een steelpan.
3. Plaats de kom op de pan (het water mag de bodem niet raken).
4. Roer af en toe tot de chocola bijna gesmolten is en neem de kom van de pan; voor de hitte van de kom smelten eventuele klontjes.
Dan ziet het beslag er nu zo uit.
Bak de pannekoeken in een klontje boter goudbruin.
Vouw de pannenkoeken in vieren.
Serveer de pannenkoeken warm met chocolade saus en een bolletje vanille ijs er naast.
Happy Pancake Day!