SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

We bakken paaskoekjes

het worden kuikens
Lente, Pasen en Koekjes
Paaskoekjes easter biscuits sidepic

Boodschappen koekjes
125 gram Zeeuwse bloem
75 gram boter (kamertemperatuur)
75 gram fijne suiker
½ vrije uitloop bio-ei (kamertemperatuur)

1 theelepel vanille extract
½ theelepel bakpoeder
Royal Icing
110 gram bakkers poedersuiker
25 gram gepasteuriseerd eiwit

½ theelepel citroensap
voedings-kleurstof, kleuren naar keuze

Paaskoekjes easter biscuits home

Voor pasen maken we koekjes in gezellige kleurtjes met royal icing, de mini-monsters zijn er dol op! De koekjes bak je volgens ons recept op PDF, je hebt alleen een eivormig-koekuitstekertje nodig. Het koekjesdeeg is snel klaar, we leggen het deeg een paar uurtjes in de ijskast. Vandaag pakken we het recept op bij het uitrollen van het deeg.

Zo maak je paasei-koekjes

Leg een vel bakpapier op de bakplaat

Paaskoekjes easter biscuits 01
Paaskoekjes easter biscuits 02
Paaskoekjes easter biscuits 03
Paaskoekjes easter biscuits 04

Rol het koude deeg uit op een bakmat bestrooid met meel.

Leg twee latjes langs het deeg om het gelijkmatig uit te rollen

Steek eitjes uit, rol het restant deeg weer uit maak het op.

Leg de koekjes met wat afstand op de bakplaat.

Paaskoekjes easter biscuits 05
Paaskoekjes easter biscuits 06
Paaskoekjes easter biscuits 07

Zet de bakplaat met de koekjes 1 uur in de ijskast.

Verwarm de oven voor op 170°C en schuif de koekjes in de oven.

Bak de koekjes 10 - 12 minuten en laat ze afkoelen op de plaat.

Schuif de koekjes op een rooster om helemaal af te koelen, maak intussen de icing

Paaskoekjes easter biscuits 08
Paaskoekjes easter biscuits 09
Paaskoekjes easter biscuits 10
Paaskoekjes easter biscuits 11

Weeg suiker en eiwit af.

Zeef de suiker in de mixerkom.

Voeg eiwit en citroen toe.

Klop de icing glanzend.

Paaskoekjes easter biscuits 12
Paaskoekjes easter biscuits 13
Paaskoekjes easter biscuits 14
Paaskoekjes easter biscuits 15

Spuit eerst alle witte randjes.

Vul al het wit in.

Laat drogen in de ijskast.

Roer de kleuren erdoor.

Paaskoekjes easter biscuits 16
Paaskoekjes easter biscuits 17

Vul de open vlakken in met kleur.

Maak op de kuikens oogjes, snaveltje en een kuifje, met een satéstokje.

Vrolijk Pasen!