SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Wintercupcakes

met een Frozen thema
Winter, Cupcakes, Met slagroom, Met chocolade en Amerikaans
Snowflake cupcakes.sidepic

Chocolade Cupcakes                         
100 gram Tony’s chocolade, melk of puur 
150 gram boter (kamertemperatuur)
150 gram fijne suiker     
3 vrije uitloop bio-eieren (kamertemperatuur)  
200 gram zelfrijzend bakmeel   
2 eetlepels cacao
snuf zout  
125 ml karnemelk

Botercrème  
220 gram zachte boter
480 gram banketbakkerssuiker
1 eetlepel puur vanille-extract
3 - 5 eetlepels slagroom
turqoise voedingskleurstof

Decoratie
zilverparels - optioneel Frozen cupcake toppers

Deze zondag maken we winterse chocolade-cupcakes, al is de winter pas begonnen. We spuiten er botercreme op en decoreren de cupcakes met een Frozen cupcake topper, van Etsy. We krijgen meteen een goed idee, we kijken de film en eten er deze cupcakes bij. Gezellig! (We geven het recept met de bijbehorende botercreme maar de mini-monstertjes eten de cupcakes liever met slagroom) ;))

Zo maak je de Frozen cupcakes

Snowflake cupcakes 01
Snowflake cupcakes 02
Snowflake cupcakes 03
Snowflake cupcakes 04

Smelt de chocola au bain marie en laat het afkoelen.

Weeg de boter en suiker af.

Mix ze door elkaar tot het een romig mengsel is.

Klop de eieren er één voor één een door.

Snowflake cupcakes 05
Snowflake cupcakes 06
Snowflake cupcakes 07

Roer meel, zout en cacao samen.

Zeef het er bij en schep het erdoor.

Vouw het tot het een glad mensel is.

Snowflake cupcakes 08
Snowflake cupcakes 09
Snowflake cupcakes 10
Snowflake cupcakes 11

Schep de chocola er door.

Voeg er de melk aan toe.

Roer het tot een glad beslag.

Zet vormpjes in het bakblik.

Verwarm de oven voor op 175°C
De baktijd voor de cupcakes is 20 minuten maar check na 15 minuten of ze al gaar zijn

Snowflake cupcakes 12
Snowflake cupcakes 13
Snowflake cupcakes 14
Snowflake cupcakes 15

Schep de vormpjes 3/4 vol.

* Bak de cupcakes 20 minuten.

Laat ze afkoelen in het blik.

Dan op een rooster.

Voeg suiker aan de slagroom toe als aangegeven

Winter cupcakes 16
Winter cupcakes 17
Winter cupcakes 18

Klop de slagroom en roer de kleur erdoor.

Schep de slagroom in een spuitzak.

Spuit slagroomrozetten op de cupcakes.

Winter cupcakes 19
Winter cupcakes 21

Versier de cupcakes met zilverparels.

Steek er Frozen cupcake toppers in (optioneel).

Fijne winter!