Boodschappenlijstje
2 vrije uitloop eieren, geklopt
60 gram boter, gesmolten
1 theelepel vanille-extract
160 gram zelfrijzend bakmeel
een snufje zeezout
1 theelepel bakpoeder
60 gram lichtbruine basterdsuiker
100 ml halfvolle melk
100 gram witte Tony's chocolade, fijngehakt
druppels honing + rood, groen, witte sprinkels
Witte chocolade mini-muffins met sprinkels zijn een echte kinderfavoriet. Omdat het kerstmis is zijn de sprinkels rood, groen en wit. Dan staan de mini muffins extra-gezellig bij je kerstontbijt!
Zo maak je feestelijke witte chocolade mini-muffins
Verwarm de oven voor op 160°C en zet 24 mini cupcakevormpjes in een cupcake-bakblik
Doe de eieren, boter en vanille in de mixerkom en klop het romig.
Zeef meel, zout en bakpoeder in een kom en roer het door elkaar.
Voeg het aan het ei-boter-vanille-mengsel toe.
Doe de basterdsuiker er ook bij en roer alles stevig door elkaar.
Roer dan de melk erdoor.
Vouw de chocola in het beslag.
Vul de papieren muffinvormpjes.
Bak de mini muffins in 10 - 12 minuten licht goudbruin en gaar.
Laat de muffins afkoelen op een rooster.
Strijk een drup honing op de muffins en strooi er sprinkels op.