Boodschappen voor 4 personen
4 sinaasappels
2 rode + 1 gele grapefruit
1 kleine rode ui
100 gram pomgranaat zaadjes
takje verse munt
5 theelepels witte wijnazijn
4 theelepels honing
75 ml extra virgin olijfolie
klein rood pepertje
zeezout&versgemalen zwarte peper
Zo maak je de dressing
Meet de azijn en honing af en roer ze door elkaar.
Voeg peper&zout toe, roer het door de olie.
Hak het pepertje fijn en voeg het er ook aan toe.
Klop de dressing, proef, moet er olie of azijn bij?
en zo maak je de salade
Schil het citrusfruit, ontvel de partjes en leg ze om & om in de schaal.
Snij dunne ringen ui, scheur muntblaadjes, strooi ze over het fruit.
Klop de dressing nog even door en schenk het over de salade.
Voor je opdient strooi pomgranaatzaadjes over de salade.
Een mooi plaatje en de Caraïbische salade smaakt heerlijk fris!
Smakelijk eten!