De bladerdeeg wafeltjes

(glutenvrij of niet) van Jeroen Meus

Appel rozijnen wafeltjes sidepic
De boodschappen
1 pak bladerdeeg (eventueel glutenvrij)
1 vrije uitloop ei (alleen de dooier)
2 appels
100 gram rozijnen
2 eetlepels suiker
kaneel naar smaak
Appel rozijnen wafeltjes sidepicll

Wat is er nu niet lekker aan appel/rozijnen/kaneel-wafels? Met bladerdeeg zijn ze snel gemaakt dus echt een goed receptje om met de kids te maken. Het idee komt van de Vlaamse televisiekok Jeroen Meus van Dagelijkse Kost.


Jeroen vult de wafeltjes ook met spek en ei maar dat vond niemand lekker, ketchup erbij hielp iets. Denk je nu, nou dat lijkt mij juist wel wat, ga gerust je gang :) We maken de wafels ook met banaan en chocolate chips en dat vinden de mini-monsters erg lekker!

 

Zo maak je gevulde bladerdeegwafels
Klop de eierdooier los en zet hem opzij

Appel rozijnen wafeltjes 01
Appel rozijnen wafeltjes 02
Appel rozijnen wafeltjes 03
Appel rozijnen wafeltjes 04

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in blokjes.

Doe de suiker en het kaneel bij de appelblokjes.

Roer er de rozijnen door, voeg een klein scheutje water toe

Breng de appelmix aan de kook, laat het sudderen tot moes.

Verwarm het wafelijzer voor

Appel rozijnen wafeltjes 05
Appel rozijnen wafeltjes 06
Appel rozijnen wafeltjes 07

Snij het bladerdeeg in gelijke vierkanten.

Schep de vulling op de helft ervan.

Druk de andere helft erop met losgeklopt ei.

Appel rozijnen wafeltjes 08
Appel rozijnen wafeltjes home

Bak de wafels goudbruin in +/- 10 minuten.

Zeef poedersuiker op de met zoet gevulde wafels.

Lekker!