Courgetteroosjes

met Prosciutto di Parma & Pecorino Romano

Courgette roses side
De boodschappen
6 plakjes bladerdeeg
1 courgette
3 plakken prosciutto di Parma
50 gram geraspte pecorino Romano
olijfolie om in te vetten
Courgette roses home

Op deze zondag, zo aan het eind van de zomer bakken we lekkere courgetteroosjes met een Itliaans tintje. Ze zijn super gemakkelijk om te maken - dus perfect om samen met de kids te doen - en ze zien er ook nog eens prachtig uit!

 

Zo simpel maak je courgetteroosjes

Verwarm de oven voor op 200°C

Courgette roses 01
Courgette roses 02
Courgette roses 03
Courgette roses 04

Schaaf de courgette in dunne plakjes.

Snij het bladerdeeg in helften.

Plak 2 helften aan elkaar.

Rasp de kaas.

Als je met wat water de twee helften bladerdeeg horizontaal aan elkaar hebt geplakt leg je er overlappend en iets uitstekend de plakjes courgette op.

Courgette roses 05
Courgette roses 06
Courgette roses 07

Bedek de onderste helft met een halve plak prosciutto, strooi er kaas op.

Rol het deeg voorzichtig op en plak het uiteinde vast met wat water.

Vouw de onderkant van de roosjes dicht, druk ze even op je werkblad.

Courgette roses 08
Courgette roses 09

Zet de rozen in een ingevet muffin-bakblik.

Bak de rozen in 20-25 minuten gaar en goudbruin.

Fijne zondag!