Wat heb je nodig?
200 gram verse ananas
1 zakje van 6 gram agaranta
optioneel
25ml volle yoghurt
1-2 theelepels honing
In de feestmaand wordt er veel gesnoept maar het hoeft niet perse slecht te zijn voor de kleintjes. Vandaag maken we gezonde fruitsnoepjes, met verse ananas en zonder toevoegingen. Als geleermiddel gebruiken we Agaranta, een veganistische - een niet dierlijke maar plantaardige - vervanger van gelatine. Ivm de koemelk allergie van Puk hebben wij de snoepjes zonder yoghurt gemaakt. Kies je voor met yoghurt roer er dan ook gelijk 1-2 theelepels honing - naar smaak - door.
Let op! Alles moet snel gebeuren, snel roeren, snel koelen en vooral snel gieten, het snoep stolt heel snel!
Zo maak je deze gezonde fruitsnoepjes
Pureer de ananas in de blender.
Los de agaranta op in wat water.
Roer het door de ananas.
Breng het roerend aan de kook.
Blijf roeren en laat het mengsel twee minuten doorkoken op laag vuur, tot het indikt.
Zet de pan met het ananasmengsel in een grotere pan met ijswater.
Roer snel de ergste hitte eraf en roer er yoghurt en honing door.
Giet het mengsel, ook zo snel mogelijk, in de vormen.
Laat de snoepjes minimaal 1 uur opstijven op kamertemperatuur of zet ze minimaal 30 minuten in de ijskast.
Druk de snoepjes voorzichtig uit de vormen.
Wat zien de snoepjes er gezellig uit!