Havermout pompoenen

superfood, smaakt dat goed?

Rolled oats pumpkins side
De boodschappen
85 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram biologische havermout
50 gram boter (kamertemp)
50 gram rietsuiker
50 gram gedroogde abrikozen
30 ml gecondenseerde melk

Recept van http://bbcgoodfoodshow.com
Rolled oate pumpkins home

Vandaag bakken we 'gezonde' koeken van een bekend superfood die er grappig uitzien (ja, dat kan ook!). Havermout stamt ongeveer uit de middeleeuwen maar is nu weer helemaal hip! ;)

 

Zo bak je havermout-pompoenen

Rolled oats pumpkins 01
Rolled oats pumpkins 02
Rolled oats pumpkins 03
Rolled oats pumpkins 04

Doe de boter en de suiker samen in een grote kom.

Roer het met een houten lepel door elkaar.

Voeg hier de gecondenseerde melk aan toe.

Roer stevig met de houten lepel tot het smeuïg is.

Rolled oats pumpkins 05
Rolled oats pumpkins 06
Rolled oats pumpkins 07

Snij de abrikozen klein of laat kids ze in stukjes knippen met een kinderschaartje.

Roer de stukjes abrikoos en de havermout door de mix.

Dit is moeilijk voor kinderen, het moet goed gemixt worden.

Rolled oate pumpkins 08
Rolled oats pumpkins 09
Rolled oats pumpkins 10
Rolled oats pumpkins 11

Voeg het meel toe en roer weer stevig.

Het deeg moet op grote broodkruimels lijken.

Kneedt het deeg met de hand soepel en glad.

Nu zou het deeg er uit moeten zien zoals op de foto.

Druk het deeg tussen 2 vellen bakpapier met je handen plat, tot een dikte van +/- 2 cm.

Verwarm de oven voor tot 150°C en bekleedt een bakblik met bakpapier.

Rolled oats pumpkins 12
Rolled oats pumpkins 13
Rolled oats pumpkins 14
Rolled oats pumpkins 15

Steek of snij pompoenen uit.

Geef de pompoenen gezichtjes.

Leg de koeken op de bakplaat.

Bak de koeken +/- 25 minuten.

Rolled oats pumpkins 16
Rolled oats pumpkins home

Laat de pompoenen afkoelen op een rooster.

De koeken ruiken en smaken lekker, als je van havermout houdt ;)

Glaasje cranberry-sap erbij...Happy Halloween!!