Kerstboomkoekjes

groot & klein

Christmas trees sidepic
De boodschappen
225 gram boter (kamertemperatuur)
225 gram fijne suiker
1½ theelepel vanille essence
1 vrije uitloop ei (kamertemperatuur)

375 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
wit glazuur

sprinkels naar smaak

 

Christmas trees sidepicll

Kerstkoekjes bakken met de kids, we doen niets liever in december! Vandaag bakken we kerstbomen groot & klein. Eenmaal bezig wil ons mini-monstertje toch ook andere kerstvormpjes uitsteken, dat komt goed uit! Zo houden we met en zonder gluten gemakkelijk uit elkaar ;)


Zo bak je kerstkoekjes

Christmas trees 02
Christmas trees 02
Christmas trees 03
Christmas trees 04

Klop boter en suiker romig.

Voeg ei en vanille toe.

Klop meel en bakpoeder er door.

Rol het deeg in een bal.

Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het in de ijskast 1 uur rusten.

Verwarm de oven voor op 170°C

Christmas trees 05
Christmas trees 06
Christmas trees 07

Rol het deeg tot 1cm dikte.

Steek er kerstfiguurtjes uit.

Leg de koekjes op bakpapier.

Schuif de bakplaat met de kleinste koekjes in de oven en bak ze in 5-8 minuten lichtbruin.

Christmas trees 08
Christmas trees 09
Christmas trees 10
Christmas trees 11

Laat de koekjes afkoelen op een rooster.

Intussen steken we grote bomen uit.

Bak ze in 12-15 minuten goudbruin.

Laat de koekjes helemaal afkoelen.

Christmas trees 12
Christmas trees 13
Christmas trees 14

Bewaar de koekjes in blik maar let wel op dat er nog iets te bewaren valt!

Christmas trees 15
Christmas trees 16
Christmas trees 17
Christmas trees 18

Spuit wit glazuur langs de rand van de koekjes en laat de kids de koekjes versieren met sprinkels.

Christmas trees 19
Christmas trees home

We wensen jullie allemaal alvast heerlijke feestdagen!