Verse sinaasappel-marmelade

very British indeed!

Orange marmelade side
De boodschappen
1500 gram sinaasappels
1 citroen, geperst
500 gram geleisuiker speciaal
500 gram suiker

Zo steriliseer je jampotten

Orange marmelade promo 1ll

Het is wel even een werk, sinaasappel marmelade maken. Het duurt ook lang, je moet een dag van tevoren beginnen. Maar het is werkelijk de moeite waard want homemade marmelade lijkt totaal niet op die uit een potje. Je kijkt met plezier naar de prachtige potjes met gele schilletjes en...het smaakt erg lekker!

 

Zo maak je verse sinaasappel-marmelade

Orange marmelade 01
Orange marmelade 02
Orange marmelade 03
Orange marmelade 04

Pers de sinaasappels.

Pers de citroen.

Snij sinasschillen in dunne reepjes.

Zet pitjes en schilletjes onder water.

  • Bewaar sinaasappel- en citroenpitjes, die helpen straks met het opstijven.
  • Snij de schil in dunne reepjes en haal er zoveel mogelijk wit vanaf, dat maakt je jam erg bitter.
  • Zet alle vier ingrediënten - afgedekt met huishoudfolie - een nachtje in de ijskast.


Morgen verder!

Orange marmelade 05
Orange marmelade 06
Orange marmelade 07

Doe de schillen en pitjes met het water in de pan.

Kook de schillen zacht in +/- 2 uur, vul verdampt water bij.

Zeef de pitjes eruit, ze kunnen nu weggegooid worden.

Orange marmelade 09
Orange marmelade 10
Orange marmelade 11
Orange marmelade 12

Doe de sappen bij de schilletjes en kookwater in de pan.

Voeg de beide suiker aan de pan toe.

Breng het mengsel aan de kook en kook 4 minuten door.

Steriliseer de potjes, zet ze omgekeerd op een theedoek.

Meet de sappen, kookvocht en schilletjes, dit moet samen ongeveer 1¼ liter - 1250 ml zijn.

Orange marmelade 13
Orange marmelade 14
Orange marmelade 15

Verwijder met een schuimspaan het schuim van de jam.

Laat de jam 5 minuten staan voor je het in de potjes giet.

Sluit de potjes goed af, draai ze om en laat ze nog 5 minuten staan.

Orange marmelade sidell
Orange marmelade promo

De sinaasappel-marmelade smaakt te lekker op toast, met een ongezond decadente laag boter eronder zelfs nog beter ;) Enjoy!