Zelfgebakken broodstengels

met bacon & kaas

Broodstengels sidepic
De boodschappen
4 plakjes bacon
135 gram wit tarwemeel
4 gram zout & 4 gram suiker
5 gram geraspte parmezaan
1 zakje droge gist (7 gram)
50 ml warm water
30 ml olijfolie
2 eetlepels melk
Broodstengels sidell

Bij de lichte kippensoep die we gisteren al maakten smaken deze broodstengels erg lekker!

 

Zo maak je bacon&kaas broodstengels

Broodstengels 01
Broodstengels 02
Broodstengels 03

Bak de bacon - zonder vet - knapperig.

Roer het meel met suiker, zout en kaas.*

Los de gist op in het water.

*Maak een kuiltje in het midden van het meelmengsel.

Broodstengels 04
Broodstengels 05
Broodstengels 06
Broodstengels 07

Roer de olijfolie er door.

Giet het gistpapje in het kuiltje.

Mix alles door elkaar.

Kneed het deeg met de hand.

Kneed het deeg nog 5 minuten door, rol het in een bal, druk de bal plat en verkruimel de bacon er over.

 

Verwarm de oven voor tot 180°C

Broodstengels 08
Broodstengels 09
Broodstengels 10

Kneed de bacon door het deeg en verdeel het in 4 gelijke stukken.

Vorm lange stokken van het deeg, hoe dunner hoe mooier!

Laat de broodstengels 10 minuten rijzen en bestrijk ze met melk.

Broodstengels 11
Broodstengels home

Bak de broodstengels in 10-12 minuten goudbruin.

Serveer de broodstengels nog warm.

Maar ook als tussendoortje smaken de hartige broodstengels prima!