Boodschappenlijst
200 gram boter
200 gram lichtbruine basterdsuiker
200 gram witte chocolade, in kleine stukjes
3 biologische eieren
1 theelepel vanille extract
275 gram patent bloem
50 gram clotted cream (of slagroom) + extra
aardbeien compote
200 gram boter
200 gram lichtbruine basterdsuiker
200 gram witte chocolade, in kleine stukjes
3 biologische eieren
1 theelepel vanille extract
275 gram patent bloem
50 gram clotted cream (of slagroom) + extra
aardbeien compote
Op de eerste dag van de zomervakantie van onze mini-monstertjes maakten we aardbeien-compote. Vandaag bakken we er blondies mee voor ze. Lekker met witte chocolade, verse aardbeien compote en room. Wij bakken de Blondies op muffin formaat, in het recept staan de originele.
Maken we er een klein feestje van, als de monstertjes straks helemaal uitgeslapen zijn. Dat is een goed begin van de grote vakantie!
Maken we er een klein feestje van, als de monstertjes straks helemaal uitgeslapen zijn. Dat is een goed begin van de grote vakantie!
Zo maak je Aardbeien en Room Blondies
Smelt de boter op middelhoog vuur.
Wacht tot het schuimt en licht goud kleurt
Roer van het vuur de bruine suiker erdoor.
Voeg 150 gram van de chocolade toe en roer het door.
Leg bakpapier in een 20x30 brownie bakvorm of zet muffinvormpjes in je blik
Voeg een snufje zout aan het mengsel toe.
Klop er dan 1 voor 1 de eieren door.
Roer totdat de chocolade helemaal gesmolten is.
Verwarm de oven voor op 190°C / 170°C hetelucht oven
Roer de vanille door het mengsel.
Schenk het mengsel in een grote kom.
Zeef geleidelijk het meel erbij.
Spatel het meel er door.
Tot je beslag luchtig en glad is.
Vouw er het restje chocolade in.
Schep de vormpjes bijna vol.
Als je een ijsschep gebruikt worden de blondies mooi gelijk
Pak de aardbeien-compote erbij, uit de ijskast.
Schep wat aardbeien-compote bovenop de blondies.
Schep er ook nog wat clotted cream bovenop.
Bak de blondies in het midden van de oven.
Bak de blondies als je muffinvormpjes gebruikt in +/- 25 minuten.
Bak je in de grote 20x30cm vorm, dan duurt het ongeveer 40-45 minuten tot de blondies gaar zijn!
Bak je in de grote 20x30cm vorm, dan duurt het ongeveer 40-45 minuten tot de blondies gaar zijn!
Laat de blondies afkoelen in het bakblik.
Spuit een kleine clotted cream rozet bovenop de blondies.
We wensen je een fijne zomervakantie!