SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Aardbeien & slagroom Semifreddo

semifreddo alla fragola e panna
Italiaans, Met vers fruit, Dessert, Met slagroom en Vaderdag
Strawberries cream semifreddo sidepic

Boodschappenlijst
400 gram aardbeien                         
200 ml verse slagroom                              
250 gram mascarpone     
6 eetlepels fijne suiker                     
1 sinaasappel
150 gram lange vingers

Cakevorm 12x20cm

Strawberries cream semifreddo home

Een echt vaderdag-toetje uit Italië, een kruising tussen taart en ijs? Natuurlijk! We maken een aardbeien&slagroom semifreddo voor (o)pa. Niet vergeten, je moet dit toetje 2 uur voor je het wil eten uit de vriezer halen, dan kun je het gemakkelijk uit de vorm tillen aan het folie.

Zo maak je een aardbeien&slagroom semifreddo

Strawberries cream semifreddo 01
Strawberries cream semifreddo 02
Strawberries cream semifreddo 03
Strawberries cream semifreddo 04

Was de aardbeien.

Snij ze in schijfjes, hou er ± 5 apart.

Strooi er 2 eetlepels suiker over.

Schep de suiker door het fruit.

Zet de aardbeien 15 minuten opzij

Strawberries cream semifreddo 05
Strawberries cream semifreddo 06
Strawberries cream semifreddo 07

Leg vershoudfolie in een bakvorm.

Pers de sinaasappel.

Laat de aardbeien uitlekken.

Vang het aardbeiensap op in een kom

Strawberries cream semifreddo 08
Strawberries cream semifreddo 09
Strawberries cream semifreddo 10
Strawberries cream semifreddo 11

Klop de slagroom met 2 eetlepels suiker.

Mix tot je zachte pieken ziet.

Voeg de mascarpone toe en vouw het in.

Mix het tot een glad, luchtig mengsel.

Strawberries cream semifreddo 12
Strawberries cream semifreddo 13
Strawberries cream semifreddo 14

Voeg het sinaasappelsap aan het aardbeiensap toe.

Voeg 2 eetlepels suiker en 50 ml water toe.

Roer en doop de lange vingers er in.

Strawberries cream semifreddo 15
Strawberries cream semifreddo 16
Strawberries cream semifreddo 17
Strawberries cream semifreddo 18

Leg de lange vingers in de vorm.

Bedek ze met het roommengsel.

Top met een laagje aardbeien.

Herhaal tot de vorm vol is.

Strawberries cream semifreddo 19
Strawberries cream semifreddo 20
Strawberries cream semifreddo 21

Strijk een laag room bovenop.

Strijk de bovenlaag glad.

Leg de rest van de aardbeien er op.

Trek de vershoudfolie aan alle kanten naar boven en bedek de semifreddo er mee

Strawberries cream semifreddo 22
Strawberries cream semifreddo sidepicll

Zet de semifreddo minstens 3 uur in de vriezer, liefst een nachtje.

Neem de semifreddo 2 uur voor je het wil eten uit de vriezer.

Superlekker! Fijne vaderdag vandaag!