Boodschappenlijstje
200 gram koekjes of cake
200 gram roomkaas, naturel
200 ml slagroom
6 eetlepels poedersuiker
2 theelepels vanille extract
500 gram aardbeien
100 gram slagroom
en ook 6 potjes met een deksel
We maken aardbeien & room cheesecake potjes, voor een laatste zomervakantie-picnic, morgen begint school. Eerst hebben we 6 potjes nodig, met een dekseltje, anders kun je ze niet meenemen ;)) Een leeg jampotje is prima maar een weckpotje kan ook. Houd wat aardbeien apart, voor decoratie.
Zo maak je aardbeien & room cheesecake potjes
Verkruimel de koekjes.
Was de aardbeien.
Voeg 1 eetlepel suiker toe.
Plet de aardbeien.
Zet de koekjes en de aardbeien even opzij
Doe de roomkaas, slagroom, 5 eetlepels suiker en vanille in de mixer
Mix alles mooi glad.
Schraap de wanden van de mixerkom.
Schep de aardbeienpuree er door.
Verdeel de kruimels over de potjes.
Vul ze op met het roomkaas mengsel.
Zet de potjes in de ijskast om op te stijven.
Klop 100 ml slagroom met wat suiker.
Schep het in de potjes en leg er de rest van de aardbeien op.
Neem de potjes mee in een koeltas!
Veel plezier!