SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Amerikaanse broodjes

met ham, kaas en ananassaus
Lunch, Broodjes bakken, Met kaas, Met vers fruit en Met vleeswaren / spek
Amerikaanse broodjes sidepic

Voor 8 broodjes                               
480 gram zelfrijzend bakmeel                 
1 theelepel koosjer zout                   
1 theelepel suiker                       
90 gram boter, in blokjes
+/- 200 ml koude melk                        
Ananassaus
250 - 500 gram verse ananas, in blokjes
1 eetlepel bruine suiker 
1 eetlepel Dijon mosterd
Serveer met
250 gram kaas (naar jouw smaak)
250 gram boerenham (of je favoriete soort ham)

Amerikaanse broodjes sidepicll

We bakken zelf broodjes die we beleggen met ham, kaas en ananas-saus. In Amerika worden deze broodjes biscuits genoemd en ze worden meestal gegeten met 2 gepaneerde, gefrituurde kippenpootjes. Dan bestel je 2 piece and a biscuit :)) Wij zijn geen liefhebber van biscuits met gefrituurde kip, dus deze vallen bij ons veel beter in de smaak. We maken een half recept, voor bij de lunch.

Zo maak je deze Amerikaanse broodjes

Verwarm de oven voor op 200°C / 220°C hetelucht, leg bakpapier op de bakplaat

Amerikaanse broodjes 01
Amerikaanse broodjes 02
Amerikaanse broodjes 03
Amerikaanse broodjes 04

Mix de eerste 3 ingredienten door elkaar.

Doe de boterblokjes bij het meelmengsel.

Mix het tot je korrels ter grote van rijst hebt.

Voeg langzaam de melk toe en mix het door.

Amerikaanse broodjes 05
Amerikaanse broodjes 06
Amerikaanse broodjes 07

Dan vormt er een deeg.

Kneed het kort met de hand.

Rol het uit tot 2.5cm dikte.

Amerikaanse broodjes 08
Amerikaanse broodjes 09
Amerikaanse broodjes 10
Amerikaanse broodjes 11

Steek cirkels uit van 2.5cm dikte.

Leg de broodjes op de bakplaat.

Bak ze in +/- 15 minuten lichtbruin.

Laat de broodjes afkoelen.

Terwijl de broodjes (biscuits) afkoelen maak je de ananassaus

Ananas saus 01
Ananas saus 02
Ananas saus 03

Snij de ananas klein.

Doe in een pan met mosterd en suiker.

Breng de ananas tegen de kook.

Zet het gas laag en laat het mengsel 5 minuten zachtjes sudderen

Amerikaanse broodjes 12
Amerikaanse broodjes home

Snij de broodjes open en beleg ze met kaas en ham.

Schep ananassaus op de paasbroodjes en serveer ze open of dicht.

Fijne zondag en geniet er van!