Boodschappen
125 gram boter (kamertemperatuur)
125 gram fijne suiker
1 vrije uitloop bio-ei (klein)
1 theelepel vanille extract
300 gram (Zeeuwse) bloem
1/2 theelepel bakpoeder
rolfondant, in diverse kleuren
Voor een kleine jarige jongen die heel veel van auto's houdt bakken we deze kleurrijke koekjes. We weten nu al dat ze een grote verrassing voor hem gaan zijn en helemaal nadat we deze oude koektrommel van de zolder hebben opgegraven. :)) Die maakt de verrassing voor hem nog groter.
Met de koekuitstekers van Koek-it kunnen we niet verkeerd gaan, we hebben een klassieke Kever (Volkswagen), een net zo klassiek Dafje en de versie van een race auto, in koekvorm.
Zo maak je de autokoekjes
Maak het deeg van het recept en leg het een uurtje in de ijskast
Pak het deeg erbij en kneed het even met de hand door.
Bestuif je werplek royaal met meel.
Druk het deeg plat en rol het uit tot 1/2cm dikte.
Verdeel het deeg in 3 stukken en steek er 3 auto typen uit.
Steek eerst Kevers en Dafjes uit en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
Dek de auto's af, zet ze 30 minuten in de ijskast.
Bak de koekjes 10-12 minuten of tot de randjes goudbruin kleuren.
Verwarm de oven voor tot 175°C
Terwijl de koekjes helemaal afkoelen steek je het fondant uit
Steek kleine dafjes uit in allerlei kleuren.
Plak ze met een druppel water op de koekjes.
Steek verschillende kleuren Kevers uit.
Plak de fondant auto's op de koekjes.
Steek de raampjes uit en plak ze op.
Steek wielen uit en plak ze op de auto's.
Kijk hoe cool de Volkswagen Kevers er uit zien!
Bak raceauto's van het laatste deel van het deeg
Steek de race auto's uit.
Bak ze in 12-15 minuten.
Laat de auto's goed afkoelen.
Plak het fondant er op.
Plak op de race-auto's ook ramen en wielen.
We kunnen niet wachten tot de jarige al die de auto's ziet!
Fijne verjaardag en veel plezier!