200 gram rode kool, fijngehakt
1 eetlepel rode wijnazijn
½ ijsbergsla, dun gesneden
½ komkommer, in dunne schijfjes
1 eetlepel olijfolie, extra vierge
400 gram rundergehakt
400 gram groene linzen (potje)
1 eetlepel plantaardige olie
1 ui, in dunne ringen gesneden
4 plakjes cheddar kaas
4 mini-afbak hamburgerbroodjes
ketchup en/of mayonaise (optioneel)
4 augurken, in schijfjes
mini-tomaten gehalveerd
Buddy Oliver (de 13 jarige zoon van) heeft een nieuw kookprogramma op BBC TV en het heet Cooking Buddies, In elke aflevering maakt hij - samen met zijn trouwe hond Conkers en elke keer een nieuw vriendje - een gerecht. Tot zover hebben ze Buddy's Burger, Spicy Tomato Pasta, Keepy Uppy Pizza en Taye Fried Chicken gemaakt. Je vindt hem ook op de BBC Food website.
Buddy kookt al vanaf 2020 op tv (en ook op youtube), toen hij nog maar 9 jaar oud was. Er staan heel veel filmpjes van hem online. Nu is Buddy's eerste kookboek verschenen en dat heet ook Cooking Buddies. Buddy zegt: "mijn pa heeft mij alles geleerd' en dat geloven we zomaar, de PRmachine draait in ieder geval op volle toeren. Vandaag geven wij Buddy's recept voor zijn burger aan je door :))
Zo maak je Buddy's Burger
Laat de linzen uitlekken
Doe gehakt en linzen in de keukenmachine.
Kruidt met zout en peper, als je bio linzen zonder zout hebt.
Draai het gehakt glad en schep het mengsel uit de machine.
Verdeel het mengsel in vieren en vorm het in burgers.
Strijk olijfolie op beide kanten van de burgers.
Bak ze 4-5 minuten en draai de burgers om..
Bak ze 4-5 minuten en leg de kaas er op.
Wij bakken de uienringen even mee tot ze glazig zijn
Terwijl de hamburgers bakken doe snel je wat voorbereiding
Hak de kool fijn en schep er azijn door.
Snij de komkommer en scheur de sla.
Bak de broodjes af als op de verpakking.
Laat de hamburger broodjes afkoelen op een rooster.
Schenk een klein beetje water in de pan, door de stoom smelt de kaas goed!
Als de kaas is gesmolten zijn de burgersen de uienringen klaar.
Snij de broodjes open, doe er ketchup en mayonaise op.
Leg de hamburgers op de broodjes en ook sla en komkommer.
Leg wat je maar lekker vindt op je burger.
Dek tot slot je burger af met de andere helft van het broodje.
Buddy's Burger ziet er erg lekker uit. Enjoy!