SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Pittige Cajun kipspiesjes

op de barbeque USA style
Hoofdgerecht, Amerikaans en Kip & gevogelte
Cajun chicken kebabs side

De boodschappen
750 gram kipfilet
25 gram Cajun kruiden (Jumbo supermarkt)
2 eetlepels vers citroensap
2 eetlepels olijfolie
satéstokjes
zak AH barbecuekolen
pakje aansteekblokjes
lange lucifers

Img 0374

Voor dit authentieke recept uit het zuiden van de USA zijn dit de twee belangrijkste bestanddelen, biologische vrije-uitloopkip, vers en sappig en de originele Amerikaanse Cajun kruiden. De kruiden vind je bij Jumbo, de kip kopen wij bij de De Groene Weg in Rotterdam. Een heel goede biologische slager en ze zijn door heel Nederland te vinden.

 

Begin 4 uur van tevoren, als het je uitkomt liefst een dag!

Cajun chicken kebabs 01
Cajun chicken kebabs 02
Cajun chicken kebabs 03
De scharrelkip en de Cajun kruiden.
Snij de kipfilet in kleine blokjes.
Meet twee eetlepels olijfolie af in een kom.
Cajun chicken kebabs 04
Cajun chicken kebabs 05
Cajun chicken kebabs 06
Cajun chicken kebabs 07
Voeg het citroensap toe.
Weeg de Cajunkruiden af.
Roer alles door elkaar.
Roer de kipblokjes erdoor.
Laat de kipblokjes minimaal 4 uur marineren in de ijskast. Nog lekkerder worden de spiesjes als je de marinade een nachtje op de kip laat inwerken.
Cajun chicken kebabs 08
Cajun chicken kebabs 11
Cajun chicken kebabs 12
Zet de afgedekte schaal een nacht in de ijskast.
Steek de zak aan, het is een BBQ kant&klaar pakket.
De zak vatte vlam, brandde op en ging toen uit.
Cajun chicken kebabs 13
Cajun chicken kebabs 14
Cajun chicken kebabs 15
Cajun chicken kebabs 16
De kolen zijn maar net lauw.
Snel aanmaakblokjes gaan kopen!
Krantje ertussen en aanmaakblokjes.
Nu wachten tot de kolen gloeien.
Cajun chicken kebabs 10
Cajun chicken kebabs 17
Cajun chicken kebabs 19
De stokjes staan al een uurtje in water.
Rijg het vlees aan de stokjes.
Bak de spiezen +/- 6 minuten per kant.
Cajun chicken kebabs 20
Cajun chicken kebabs 21

Serveer de pittige Cajun spiezen met rijst en gegrilde groenten.  Als sneeuw voor de zon verdwijnen de spiesjes...ze zijn zo lekker!