Riesutu ir seklu karameliniai

De boodschappen
250 gram kristalsuiker
40 ml zonnebloemolie
50 gram hazelnoten
50 gram sesamzaad
20 gram maanzaad
30 gram pompoenpitten
30 gram gedroogde mango

Vandaag zijn we te gast in Litouwen en we maken Riesutu ir seklu karameliniai. Voor de afwisseling eten we lekker zoete caramelsnoepjes met mango, noten en zaden. Dit recept komt van Oditele's Blogas.

Het is een ouderwets snoepje dat Oditele, de schrijfster van dit blog, in haar kindertijd 's winters tijdens de schoolpauze at. Ze heeft er fijne herinneringen aan. Er staan nog veel meer lekkere recepten op haar blog, maar alleen in het Litouws ;)

Zo maak je Riesutu ir seklu karameliniai

De voorbereiding

Weeg alle ingrediënten af en zet ze binnen handbereik.

Hak de gedroogde mango in kleine stukjes.

Kraak de hazelnoten en hak ze ook klein.

Verspreid de suiker over de bodem van een pan.

Zet de suiker laag op en laat het smelten. Voeg de olie toe als de meeste suiker is opgelost en de suiker karameliseert. Roer het door en neem de pan van het vuur. Pas op! De suiker brand nu snel aan.

Op dit moment wordt de olie toegevoegd aan de suiker.

Roer de olie stevig door de suiker met een houten lepel.

Voeg mango, noten en zaden aan het mengsel toe en roer.

Schep de inhoud van de pan op een vel bakpapier.

Dek af met nog een vel en rol het snoep uit tot gewenste dikte.

Laat het snoep helemaal afkoelen voor je het klein snijdt.

Je kunt het snoep eventueel ook met vormpjes uitsteken.

Megaukites! - Geniet ervan!

Zie je vrijdag, in Ierland!