Chow mein

vandaag koken we Chinees

19 maart 2016 • Hoofdgerecht Aziatisch Met verse groenten Kip & gevogelte

Download hier het recept

De boodschappen
1 theelepel verse gember (geraspt)
2 teentjes knoflook
3 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels oestersaus
2 eetlepels lichte soya saus
3 eetlepels water
4 kippendij-filet (500 gram)
1 rode peper (of puntpaprika)
1 stronk pak soi + 1 bosje lente ui
200 gram taugé
250 gram ei-noodles
2 eetlepels zonnebloemolie

Chow Mein is erg lekker en snel klaar, we maken het met met onder andere kip en pak soi. De mini-monstertjes lusten het ook graag dus we eten noodles vandaag!

Zo maak je Chow Mein
Begin met het maken van de saus.

Schil een stukje gember dun en rasp het in een kom. Pers de knoflook erbij en voeg de ketchup er aan toe.

Doe ook de oestersaus, de soya saus en het water bij en roer alle ingrediënten door elkaar.

Bereid de groenten voor

Snij de rode peper, de lente uitjes en de paksoi in reepjes. Was de groenten, inclusief de taugé.

Kook de noodles

Breng in een ruime pan koud water aan de kook en voeg de noodles toe als het water kookt.

Draai het gas uit en zet de timer op 4 minuten.

Giet als de wekker belt de noodles af in een vergiet.

De voorbereidingen zijn klaar, we gaan wokken!

Snij de kip in stukken en wok ze in de olijfolie lichtbruin. Wok de rode peper, de paksoi en de lenteui enkele minuten mee.

Doe de saus erbij en roer tot het gaat bubbelen. Wok tenslotte de noodles en taugé in gedeelten mee.

Als alles goed gemengd is is de Chow Mein klaar.

Eten we met stokjes of lepel en vork? Aan jou de keus!

Lekker eten!