Chow mein

vandaag koken we Chinees

19 maart 2016 - Hoofdgerecht, Aziatisch, Met verse groenten en Kip & gevogelte

Download hier het recept

Chow mein side

De boodschappen
1 theelepel verse gember (geraspt)
2 teentjes knoflook
3 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels oestersaus
2 eetlepels lichte soya saus
3 eetlepels water
4 kippendij-filet (500 gram)
1 rode peper (of puntpaprika)
1 stronk pak soi + 1 bosje lente ui
200 gram taugé
250 gram ei-noodles
2 eetlepels zonnebloemolie

Chow mein sidell

Chow Mein is erg lekker en snel klaar, we maken het met met onder andere kip en pak soi. De mini-monstertjes lusten het ook graag dus we eten noodles vandaag!

Zo maak je Chow Mein
Begin met het maken van de saus.

Chow mein 01

Chow mein 02

Chow mein 03

Chow mein 04

Schil een stukje gember dun en rasp het in een kom. Pers de knoflook erbij en voeg de ketchup er aan toe.

Chow mein 05

Chow mein 06

Chow mein 07

Chow mein 08

Doe ook de oestersaus, de soya saus en het water bij en roer alle ingrediënten door elkaar.

Bereid de groenten voor

Chow mein 09

Chow mein 10

Chow mein 11

Chow mein 12

Snij de rode peper, de lente uitjes en de paksoi in reepjes. Was de groenten, inclusief de taugé.

Kook de noodles

Chow mein 13

Chow mein 14

Chow mein 15

Breng in een ruime pan koud water aan de kook en voeg de noodles toe als het water kookt.

Chow mein 16

Chow mein 17

Draai het gas uit en zet de timer op 4 minuten.

Giet als de wekker belt de noodles af in een vergiet.

De voorbereidingen zijn klaar, we gaan wokken!

Chow mein 18

Chow mein 19

Chow mein 20

Snij de kip in stukken en wok ze in de olijfolie lichtbruin. Wok de rode peper, de paksoi en de lenteui enkele minuten mee.

Chow mein 21

Chow mein 22

Chow mein 23

Doe de saus erbij en roer tot het gaat bubbelen. Wok tenslotte de noodles en taugé in gedeelten mee.

Chow mein 24

Chow mein 25

Als alles goed gemengd is is de Chow Mein klaar.

Eten we met stokjes of lepel en vork? Aan jou de keus!

Lekker eten!