SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Custardkoekjes

met stukjes witte chocolade
Koekjes, Met chocolade en Amerikaans
White chocolate custard cookies sidepic

Boodschappenlijstje voor 40 koekjes
140 gram zachte boter
175 gram fijne suiker
1 biologisch vrije uitloopei
½ theelepel vanille-extract
225 gram zelfrijzend bakmeel
85 gram custardpoeder
85 gram witte chocolade, in stukjes

White chocolate custard cookies sidepicll

Vandaag is het een koude dag dus we bakken lekkere custardkoekjes voor de mini-monstertjes, voor na schooltijd. Kopje warme thee en de custardkoekjes met stukjes witte chocola erbij, gezellig. We gaan meteen beginnen!

Zo maak je custardkoekjes met stukjes witte chocolade

De voorbereiding

White chocolate custard cookies 01
White chocolate custard cookies 02
White chocolate custard cookies 03
White chocolate custard cookies 04

Leg bakpapier op de bakplaat.

Zeef zelfrijzend bakmeel met de custard.

Klop het ei los.

Hak de chocola in stukjes.

Zo maak je het deeg

White chocolate custard cookies 05
White chocolate custard cookies 06
White chocolate custard cookies 07

Doe boter en suiker in de keukenmachine.

Klop het tot het een romig mengsel is.

Klop het ei en vanille extract er door.

White chocolate custard cookies 08
White chocolate custard cookies 09
White chocolate custard cookies 10
White chocolate custard cookies 11

Voeg het meelmengsel toe.

Klop tot het deeg is.

Schep het deeg in een grote kom.

Doe de stukjes chocola er bij.

Verwarm de oven voor op 180°C / 160°C hete lucht oven

White chocolate custard cookies 12
White chocolate custard cookies 13
White chocolate custard cookies 14

Kneed met de hand de chocolade in het deeg.

Rol maat walnoot balletjes van het deeg.

Verdeel 20 van de balletjes over de bakplaat.

Laat genoeg ruimte tussen de koekjes, ze lopen uit

White chocolate custard cookies 15
White chocolate custard cookies 16
White chocolate custard cookies 17
White chocolate custard cookies 18

Druk de koekjes iets plat met je vingers.

Bak de koekjes in 12 - 15 minuten lichtbruin.

Laat de koekjes eerst afkoelen op de bakplaat.

Leg de koekjes op een rooster om helemaal af te koelen.

White chocolate custard cookies 19
White chocolate custard cookies home

We hebben zoveel koekjes, we maken zakjes voor mama & oma.

Het is bijna theetijd!

Hou de koekjes dagenlang lekker vers in een koekjestrommel!