Boodschappenlijstje
125 gram boter (kamertemperatuur
125 gram donkerbruine basterdsuiker
1 eetlepel peperkoekkruiden
250 gram zeeuwse bloem
1 theelepel bakpoeder
35 ml karnemelk
Rolfondant:
rood, geel, oranje en bruin
Morgen wordt in Amerika door iedereen Thanksgiving gevierd. Volwassen mensen en ook de kinderen staan er op deze dag extra bij stil bij waar ze dankbaar voor zijn. De kinderen knutselen op school leuke spulletjes. Er wordt 's avonds extra lekker gegeten met de hele familie en dan sport kijken op TV. Wij zetten morgen thee, bakken er vandaag al vast de lekkere koekjes bij en lezen dan een mooi boekje voor aan de monstertjes. Voor die gezelligheid zijn wij morgen ook dankbaar!
Zo maak je Letterkoekjes van peperkoek
Roer het meel, bakpoeder en koekkruiden door elkaar.
Zeef het mengsel in een grote kom.
Mix boter, basterdsuiker en karnemelk samen romig.
Schrap de rand in de mixerkom rondom schoon.
Voeg de meelmix geleidelijk toe.
Kneed het in 5 minuten met de hand glad.
Leg het deeg in een schone kom.
Dek de kom af en zet hem 30 minuten in de ijskast
Terwijl je wacht op het koelen van het deeg, kun je alvast de bakplaat licht invetten en dun met meel bestrooien
Kneed het deeg kort door.
Rol het uit tot 1cm dikte.
Steek de letters uit het deeg.
Plaats de koekjes op de bakplaat.
Verwarm de oven voor op 170°C en dan schuif je de bakplaat in het midden van de oven
Bak de koekjes in 8-10 minuten.
Koel af op de plaat en dan op het rooster
Rol alvast het fondant dun uit.
Steek terwijl de koekjes afkoelen kun je alvast al de letters uit fondant steken
Plak de letters met een druppel water op de koekjes.
Maak je uitdeelschaal gezellig en je bent er klaar voor!
Fijne Thanksgiving voor wie het viert!