SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Duimelijntje bakt cake

en dat kan ze goed!
Lente, Nederlands, Gebak, Met vers fruit en Sprookjes
Thumbeline cake sidepic

Boodschappenlijst
3 vrije uitloop bio-eieren
60 gram fijne suiker
80 gram bloem
½ theelepel bakpoeder
3 blaadjes gelatine
500 gram aardbeien-yoghurt
100 gram verse aardbeien, gepureerd
extra aardbeien, voor decoratie
wat eetbare bloemen

Thumbeline cake sidepicll

Na het succes van onze Harry Potter-voorlees marathon vinden we het erg leuk om hetzelfde met sprookjes te doen. Dus deze maand kom je allerlei oude bekenden weer tegen, Duimelijntje is de eerste. Na het boek en het popje bakken we vandaag cake met haar en die wordt heel bijzonder!

Zo maak je Duimelijntje's cake

Begin met de voorbereidingen

Thumbeline cake 01
Thumbeline cake 02
Aardbeien 01
Aardbeien 02

Vet de bakvorm licht in en leg er bakpapier in.

Vul een ruime pan met heet water, voor een waterbad.

Was de aarbeien, verwijder de kroontjes.

Pureer de aardbeien in de blender.

Zet een grote kom in het waterbad.

Thumbeline cake 03
Thumbeline cake 04
Thumbeline cake 05

Doe de eieren en de suiker in de kom.

Mix tot het luchtig en bleek is.

Zeef meel en bakpoeder er bij.

Thumbeline cake 06
Thumbeline cake 07
Thumbeline cake 08
Thumbeline cake 10

Vouw alles in elkaar.

Schenk het beslag in de bakvorm.

Bak de cake ± 15 - 20 minuten.

Laat de cake afkoelen.

Terwijl de cake afkoeld maak je de topping

Doe 100 gram van de yoghurt in een steelpan en zet het laag op.

Thumbeline cake 11
Thumbeline cake 12
Thumbeline cake 13

Doe de gelatine er bij.

Roer tot de gelatine is opgelost.

Roer de rest van de yoghurt erdoor.

Strijk de aardbeien-puree bovenop de cake.

Thumbeline cake 14
Thumbeline cake 15
Thumbeline cake 16
Thumbeline cake 17

De yoghurt topping er op.

Zet de cake 2 uur in de vriezer.

Snij de cake in stukken.

Vierkant voor maxi monsters.

Thumbeline cake homelll
Thumbeline cake 18

in kleinere rechthoeken voor mini-monstertjes.

en in miniatuur vierkantjes voor de bakster zelf natuurlijk!