Boodschappenlijstje
1 rol bladerdeeg, vers
4 eetlepels boter, kamertemperatuur
65 gram fijne suiker
65 gram amandelmeel
1 vrije uitloop bio-ei (L)
½ theelepel amandel extract
300 gram verse frambozen
poedersuiker, om te bestrooien
Vandaag bakken we een heel lekkere frambozen taart, gevuld met frangipane. Een perfect recept, makkelijk te maken met kant&klaar gekocht bladerdeeg. Zelf de kleine monstertjes vinden de taart lekker. Zoet maar niet te, en de frambozen zijn erg lekker! Dan een dun laagje poedersuiker erover, om het af te maken, heerlijk!
Zo maak je een Frambozen Frangipane Taart
Snij het bladerdeeg op maat van je vorm.
Het deeg moet een klein randje overhangen
Druk het deeg in de vorm, in de hoeken.
Zet de vorm met het deeg even in de vriezer, terwijl je de frangipane maakt, maximaal 20 minuten
Klop de boter met de suiker romig.
Schraap tussendoor de randen schoon.
Dit vraagt ongeveer 2-3 minuten.
Voeg dan het amandelmeel toe.
Voeg het amandel-extract toe en klop.
Klop dan het ei er door.
Als alles goed gemengd is, is het klaar.
Neem de bakvorm uit de vriezer
Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.
Verspreid de frangipane gelijkmatig over de bodem.
Druk de frambozen in de vulling, rol de rand naar binnen.
Bak de taart in het midden van de oven in 25-30 minuten.
Laat de frambozentaart iets afkoelen en til hem aan het papier uit de vorm.
Snij de taart in kleine of grotere vierkantjes en bestrooi ze licht met poedersuiker.
Zo lekker, geniet ervan!