SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Een hartige pannenkoek

met spek, tomaat en bieslook
Met verse groenten, Pannenkoeken en Met vleeswaren / spek
Pannenkoek spek tomaat sidepic

Boodschappenlijstje
250 ml melk
1 vrije uitloop bio-ei
125 gram pannenkoekenmeel, gezeefd
¼ theelepel zout
2 tomaten, in schijfjes
100 gram dun gesneden ontbijtspek
fijn gesneden bieslook

Pannenkoek spek tomaat home

Een favoriete pannenkoek bij snazzie is deze hartige spek & tomaten pannenkoek. Ook al wordt deze pannenkoek door de mini-monstertjes niet gewaardeerd, is er niets makkelijker dan eerst een paar zoete pannenkoeken bakken voor ze en dan voor jezelf deze. Zo klaar en heerlijk!

Zo maak je een spek & tomaatpannenkoek

Begin met het beslag maken

Klop het ei met de melk, roer er gezeefd meel en zout door en laat het beslag een half uur rusten.

Pannenkoek spek tomaat 01
Pannenkoek spek tomaat 02
Pannenkoek spek tomaat 03

Smelt een stukje boter op middel laag vuur.

Bak de spek heel krokant.

Schep pannenkoekenbeslag over het spek.

Laat de bovenkant van de pannenkoek langzaam droog worden en keer de pannenkoek dan om, met een groot bord

Pannenkoek spek tomaat 05
Pannenkoek spek tomaat 06

Leg schijfjes tomaat op de pannenkoek en laat ze zacht worden.

Strooi de fijngeknipte bieslook over de pannenkoek en de tomaten.

Enjoy!