SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Een Poké Bowl

met gerookte zalm
Hoofdgerecht, Met vers fruit, Met verse groenten, Lente, Lunch en Met vis
Poke bowl sidepic

Boodschappenlijst     
Poké bowl                                 
200 gram sushirijst                             
200 gram gerookte zalm
salade
100 gram cherry tomaatjes, in vieren
½ bosje radijs, dunne schijfjes
1 bosui, in ringen
½ komkommer
½ avocado, gesneden
½ mango, in blokjes gesneden

Saus
4 eetlepels hoisinsaus                         
4 eetlepels sojasaus                        
2 theelepels olijfolie                         
1 cm verse gember, fijn geraspt             
2 eetlepels bosui, fijn gesnipperd                   
2 eetlepels koriander, fijngehakt    

Topping
2 eetlepels limoensap
1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd

Vandaag eten we lekker en gezond en we hoeven (bijna) niet te koken. We maken een Poké Bowl met gerookte zalm en veel verse groenten. Bovendien is de Poké Bowl een plaatje om te zien en het oog wil ook wat ;))

Zo maak je de Poké Bowl

De voorbereiding

Poke bowl 01
Poke bowl 02
Poke bowl 03
Poke bowl 04

Kook de rijst zoals op het pak staat en laat het afkoelen.

Was de groente en laat het uitlekken.

Rasp de verse gember fijn, 1 - 2 theelepels, naar smaak.

Snij de groenten in schijfjes, fruit in blokjes en kruiden fijn.

Zo maak je de saus

Poke bowl 05
Poke bowl 06
Poke bowl 07

Roer de ingrediënten door.

Voeg de bosui toe.

Zet alles even opzij.

Poke bowl 08
Poke bowl 09
Poke bowl 10
Poke bowl 11

Verdeel de rijst over de kommen.

Roer de saus er door.

Leg de groenten er op.

Sprenkel er limoensap over,

Poke bowl 12
Poke bowl 12

Leg het fruit en de zalm er op.

Strooi desgewenst sesamzaadjes over je poké bowl.

Lekker!