SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Een Vlier-Citroentaart

voor een zomerfeestje
Waldorf recepten, Feesten van over de wereld , Brits, Met slagroom, Met vers fruit en Taart
Vlier citroen taart sidepic

Boodschappen voor de cake
250 gram zachte boter            
250 gram fijne suiker          
4 grote vrije uitloop bio-eieren      
250 gram zelfrijzend bakmeel        
3 eetlepels vlierbessen siroop       
2 zakjes vanillesuiker          
geraspte schil van 1 citroen      
en voor het glazuur
170 gram zachte boter
 200 gram roomkaas, volvet
 470 gram poedersuiker
Decoratie: aardbeien en munt

Vlier en citroen taart sidepicll

Vandaag bakken we een lekkere, feestelijke zomertaart met roomkaas-glazuur en verse aardbeien. We vonden het recept op dit blog van een Britse speelgoed webshop. We bakken de taart in 2 springvormen van 22 cm doorsnede, met bakpapier op de bodem geklemd. De taart bakken is niet veel werk, het vinden van vlierbessensiroop kan wat moeilijker zijn, afhankelijk van waar je woont. Wij kochten het bij Ekoplaza.

Omdat onze mini-monsters citroenrasp niet lekker vinden vervangen wij de citroenrasp door 1 eetlepel citroensap, in de cakes :)) We geven de originele ingrediëntenlijst bovenaan dit blog en in het recept. Alleen omdat je dan zelf kan kiezen.

Zo maak je een vlierbessen- en citroentaart

Vlier citroen taart 01
Vlier citroen taart 02
Vlier citroen taart 03
Vlier citroen taart 04

Doe boter en suiker in de mixer.

Klop het samen tot het romig is.

Klop kort vanillesuiker door.

Klop dan 1 voor 1 de eieren door.

Vlier citroen taart 05
Vlier citroen taart 06
Vlier citroen taart 07

Voeg vlierbloesemsiroop en citroenrasp toe.

Schep het door het botermengsel.

Zeef de bloem er in 3 delen bij.

Verwarm de oven voor op 180°C / 160°C hetelucht

Vlier citroen taart 08
Vlier citroen taart 09
Vlier citroen taart 10
Vlier citroen taart 11

Spatel het meel luchtig door.

Klem bakpapier in het bakblik.

Vet de beide bakblikken in.

Verdeel het beslag over de bakvormen.

Strijk de bovenkant zo netjes mogelijk glad met de achterkant van een lepel

Vlier citroen taart 12
Vlier citroen taart 13
Vlier citroen taart 14

Bak de cake in 25-30 minuten.

Check of de cake gaar is.

Laat de cakes kort afkoelen in het bakblik.

Vlier citroen taart 15
Vlier citroen taart 16
Vlier citroen taart 17
Vlier citroen taart 18

Dan helemaal afkoelen op een rooster.

Snij 1 van de cakes in 8 gelijke punten.

Wat je gaat maken is de zomerzon.

Klop een glazuur met alle ingrediënten.

Vlier citroen taart 19
Vlier citroen taart homepage

Bedek de cake met het glazuur.

Verdeel de aardbeien en muntblaadjes over de vlierbessen-citroen cake.

Enjoy!