Boodschappenlijstje Rechtstreex
400 gram aardbeien
1 komkommer
250 gram wilde tomaatjes
1 krop sla
1 takje basilicum, grof gehakt
Uit je eigen keuken
2 eetlepels balsamico azijn
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
zeezout & versgemalen zwarte peper
Vandaag delen we een heerlijk recept van Rechtstreex met jullie, voor een zomerse salade. Neem als je even tijd hebt een kijkje op hun website, om meer te weten te komen over Rechtstreex. Maar ze verkopen veel meer dan groenten en fruit, hun grote assortiment zal je verbazen!
Zoals we al eerder schreven, wij kopen onze biologische, bio-dynamische of onbespoten groenten, fruit en eieren bij Rechtstreex. Groenten, fruit en eieren komen rechtstreeks van onze lokale boeren. Rechtstreex heeft in diverse wijken punten waar je de boodschappen die je online bestelt kunt afhalen. Ze hebben ook een bezorgdienst als dat voor jou beter uitkomt.
Zo maak je de zomersalade
Maak de aarbeien schoon.
Snij ze in de helft.
Was de groenten.
Snij de komkommer in lange stroken.
Stooi zout over de komkommer en laat intrekken.
Snij intussen de tomaatjes in de helft.
Was de sla, laat het uitlekken en dep het droog.
Zet de sla opzij en schep de aardbeien, komkommer en tomaatjes voorzichtig door elkaar
Zo maak je de dressing
Doe de olie en azijn in een kom.
Doe de honing erbij.
Voeg zout en peper toe, naar smaak.
Klop de dressing met een vork.
Blijf stevig kloppen tot de dressing een goed gecombineerd geheel is
Maak nu de zomersalade op
Leg de slabladeren op een schaal en schep de salade er op.
Strooi de basilicum over de salade en geef de dressing erbij.
Fijne zomer!