De boodschappen
90 gram bloem
65 gram zachte boter
45 gram poedersuiker
25 gram cacao
1 kleine vrije uitloop eidooier
5 ml halfvolle melk
5 ml vanille essence
50 gram chocola
chocolade hagelslag
gekleurd strooisel & confetti
In de herfst bakken we grappige egeltjes om te trakteren. Lekker zachte chocolade koekjes maken we voor een september/oktober jarige. De kleintjes maar ook de groten vinden ze erg lekker ;) Maak de egeltjes gezellig samen met de kids, zelfs de kleintjes kunnen hierbij goed helpen!
Zo maak je egeltjes
Klop de boter met de poedersuiker romig.
Voeg de eierdooier, de vanille en de melk hieraan toe.
Roer alles door elkaar tot het een samenhangend geheel is.
Zeef de bloem en het zout bij het botermengsel.
Weeg de juiste hoeveelheid cacao af en voeg het aan de mix toe.
Klop alles met behulp van de mixer tot een korrelig deeg.
Kneedt het deeg handmatig tot het glad en soepel aanvoelt en glanst.
Rol een bal van het deeg en verpak het in plastic folie.
Plaats het deeg in de ijskast en laat het 15 minuten rusten.
Kneedt het deeg snel door en draai er balletjes van.
Draai aan een kant een punt aan de balletjes deeg.
Verwarm de oven voor tot 180C
Bak de koekjes in 12-15 minuten in het midden van de oven gaar.
Smelt de chocolade au bain marie (zet een schaal op een pannetje heet water).
Druip gesmolten chocola over de achterkant van de koekjes.
Strooi een laagje hagelslag over de natte chocolade.
Gebruik strooiselballetjes en confetti voor de ogen en neusjes.
Prik met een satéstokje gaatje voor de ogen en duw de balletjes er in.
Gebruik het stokje om wat chocola aan te brengen zodat de neuzen plakken.
Nu zijn de egeltjes klaar. Je kunt ze met z'n allen op een schaal met (nep) herfstblaadjes zetten of ze bij een kopje thee serveren. Veel plezier op je verjaardag!