SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Finse pannenkoek

uit de oven
Gebak, Pannenkoeken en Dessert
Finnish pancake side

De boodschappen
150 gram meel
1 theelepel bakpoeder
2 eetlepels suiker
snufje zout
4 grote vrije uitloop eieren
600 ml melk
25 gram boter
poedersuiker om te bestrooien

Finnish pancake sidell

Deze Finse pannenkoek is bijna een taart, lekker dik en zoet, een absolute favoriet van de mini-monstertjes! Het recept is van de Hairy Bikers. Gisteren maakten we de bijbehorende fruitcompôte al, daarom vandaag de Finse pannenkoek.

Zo maak je een Finse pannenkoek

Finnish pancake 01
Finnish pancake 02
Finnish pancake 03
Finnish pancake 04
Roer meel, bakpoeder, zout en suiker door elkaar.
Maak een kuiltje in het meel en breek er de eieren in.
Mix het meel door de eieren tot het een dik beslag is.
Giet de melk langzaam in de draaiende mixerkom.
Finnish pancake 05
Finnish pancake 06
Finnish pancake 08
Klop het beslag licht en luchtig.
Klop totdat alle melk is opgenomen.
Bedek de kom, laat het beslag 30 min. rusten.

Verwarm de hetelucht oven voor op 180°C / gasoven 200°C

Finnish pancake 09
Finnish pancake 10
Finnish pancake 11
Finnish pancake 12
Smelt de boter in een pannetje.
Vet de ovenschaal in.
Giet het beslag erin.
Plaats de ovenschaal in de oven.
Finnish pancake 13
Finnish pancake home
Bak de pannenkoek in 30 minuten bol en goudbruin.

Bestrooi de pannenkoek met poedersuiker en geef er fruitcompôte bij.

Voor de variatie kun je de pannenkoek ook serveren met crème fraïche, jam, stroop of honing.