De boodschappen
200 g zelfrijzend bakmeel
150 g fijne kristalsuiker
150 g roomboter (kamertemperatuur)
3 eieren (kamertemperatuur)
125 ml halfvolle melk
100 gram pure chocolade (72%)
200 ml slagroom
wit, zwart en oranje rolfondant
Vandaag verrassen we de kids met Halloween cupcakes. We zetten Emilia Hoektand (een geliefd vampiermeisje uit de serie Halloweenboeken van Laura Ellen Anderson) er op en ook haar knuffel-pompoen Squashy, succes verzekerd!
Zo maak je Emilia Hoektand cupcakes
Smelt de chocola au bain marie en laat het afkoelen.
Klop de boter met de suiker tot een luchtig, romig geheel.
Klop 1 voor 1 de eieren door het botermengsel.
Roer cacao door meel en klop het in gedeelten door de botermix.
Voeg de melk en de afgekoelde chocola toe.
Vouw het snel in het mengsel tot het een glad beslag is.
Schep het beslag in de papieren vormpjes.
Verwarm de oven voor tot 175°C
Zet de vormpjes in een cupcakeblik en bak ze 15 - 20 minuten in het midden van de oven, check na 15 minuten of ze gaar zijn!
Laat de cupcakes helemaal afkoelen.
Maak middenin een kuiltje, vul het met room.
Steek cirkels uit het rolfondant.
Maak Emilia Hoektand hoofdjes op de oranje cirkels.
Maak Squashy's op de zwarte cirkels.
Leg de cirkels bovenop de cupcakes.
Happy Halloween!