SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Hoe een simpel vanillekoekje

een kinderfavoriet wordt
Koekjes, Basisrecept, Snacks en Traktatie
Vanille koekjes vanilla biscuits sidepic

Boodschappenlijstje
225 gram zachte boter
225 gram fijne suiker
1 vrije uitloop bio-ei (kamertemperatuur)
1½ theelepel vanille extract
375 gram tarwebloem
1 theelepel bakpoeder

Afhankelijk van de maat van de koekjes
is deze hoeveelheid genoeg voor de hele klas.

Vanille koekjes vanilla biscuits home

Onze vanillekoekjes zijn een groot succes, we gebruiken altijd hetzelfde basis recept. Niet alleen onze mini-monstertjes zijn dol op deze koekjes, bij alle neefjes en nichtjes, vriendjes en vriendinnetjes en kleine en grotere klasgenootjes hebben we altijd veel succes met deze koekjes. Hoe we dat weten? We bakken echt een lading en als je je omdraait zijn ze verdwenen! Zo weten we dat :D

Zo bak je de lekkerste vanilla-koekjes

Vanille koekjes vanilla biscuits 01
Vanille koekjes vanilla biscuits 02
Vanille koekjes vanilla biscuits 03
Vanille koekjes vanilla biscuits 04

Mix boter en suiker romig.

Het mengsel moet bleek en luchtig zijn.

Mix het ei en dan de vanille er door.

Mix weer tot het luchtig is.

Vanille koekjes vanilla biscuits 05
Vanille koekjes vanilla biscuits 06
Vanille koekjes vanilla biscuits 07

Doe meel en bakpoeder in een grote kom.

Roer het door ekaar.

Zeef het en mix het kort door het deeg.

Vanille koekjes vanilla biscuits 08
Vanille koekjes vanilla biscuits 09
Vanille koekjes vanilla biscuits 10
Vanille koekjes vanilla biscuits 11

Neem het deeg uit de mixer.

Kneed het snel glad.

Verpak het in vershoudfolie.

Zet het deeg 1 uur in de ijskast.

Het deeg kan ook gerust een nachtje in de ijskast logeren

Verwarm de oven voor op 175°C

Vanille koekjes vanilla biscuits 12
Vanille koekjes vanilla biscuits 13
Vanille koekjes vanilla biscuits 14

Rol het deeg uit tot 1cm dikte.

Steek de figuren uit het deeg .

Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.

Vanille koekjes vanilla biscuits 15
Vanille koekjes vanilla biscuits 16

Bak de koekjes in 8 - 12 minuten goudbruin.

Laat ze eerst afkoelen op de bakplaat, dan op een rek.

Vanille koekjes vanilla biscuits 17
Star wars biscuits sidepicll
Vanille koekjes vanilla biscuits 19

Een leuke bijkomstigheid is ook dat je van deze koekjes kunt maken wat je maar wil. Vandaag zijn het leuke schildpadden maar morgen kunnen het coole raketten zijn of Assepoester's sprookjes-schoentjes, bloeddorstige dino's of lieve paddenstoeltjes, mooie Chinese lantaarns of grappige Kameleons. Het is zo fijn dat de mini-monstertjes elke keer weer blij verrast zijn!