De boodschappen
175 gram meel
1/2 theelepel baking soda
2 theelepels speculaaskruiden/ 1 gemberpoeder
65 gram koude boter in blokjes
85 gram rietsuiker
1 vrije uitloop ei
2 eetlepels golden syrup
glazuur in wit, rood en groen
rolfondant wit, rood & groen
Vandaag bakken we koekenmannetjes, zoals in het bekende verhaaltje. De koekenmannetjes zijn gemaakt van peperkoekdeeg, lekker winters en kruidig! We versieren ze met glazuur voor de mini-monstertjes, vinden ze vast leuk! Je hebt er wel een uitsteekvormpje voor nodig, zoals je linksboven op de foto ziet.
Zo maak je koekenmannetjes
Zeef het meel in een grote kom.
Voeg de bakingsoda toe.
Doe de koekkruiden erbij.
En ook de blokjes boter.
Weeg de suiker af en voeg het toe.
Breek het ei in een kleine kom.
Klop de Golden Syrup er licht door.
Schenk de eiermix bij het meel etc.
Mix het met de deeghaken.
Kneedt de kruimels met de hand glad.
Trek plasticfolie om het deeg.
Leg het deeg een half uurtje in de ijskast.
Rol het koude deeg uit tot +/- 1 cm dikte.
Steek de mannetjes uit.
Verwarm de oven voor tot 190°c.
Bak de koekjes 12 tot 15 minuten en laat ze afkoelen op een rek.
Versier ze met tubetjes glazuur en rolfondant. Lekker!