De boodschappen
soepgroente (wortel, prei, boontjes, bloemkool, peterselie)
1 teentje knoflook en
1 uitje
blikje cannelinni bonen (400 gram)
400 gram cherrytomaatjes
1 l groentenbouillon
2 eetlepels tomatenpuree
volkoren pasta naar smaak
versgemalen witte peper
1 eetlepel olijfolie
Deze heerlijke lichte soep is zeer geschikt voor kinderen, daarom doen we er volkoren dierenpasta in. De kids kunnen prima helpen met soep maken, met een plastic mesje kunnen ze alle groenten snijden.
Zo maak je minestone voor kids
Bak het uitje en de knoflook zacht in de olijfolie.
Snij de groenten en maak roosjes bloemkool.
Was de groenten en laat ze goed uitlekken.
Bak de groenten kort mee en roer de tomatenpuree erdoor.
Voeg de tomaatjes en de groentenbouillon toe.
Spoel de cannelinnibonen af en doe ze bij de soep.
Voor de kids doen we er dierfiguurtjes-pasta bij.
Na 10 minuten op een laag pitje is de soep klaar om opgediend te worden, morgen bakken we baguettes.